Chef Ejecutivo | Lidera Cocina y Menú de Excelencia

Nueva Era; Buenos Aires; On-site; ARS 600,000 - 1,200,000; Full time

Job summary

Nueva Era busca un Jefe de Cocina con experiencia probada para dirigir la cocina y garantizar la calidad de platillos, optimizando procesos operativos y promoviendo el desarrollo profesional de su equipo.

El candidato deberá liderar, capacitar y motivar al equipo, controlar costos y asegurar altos estándares de higiene. Se valorará capacidad para trabajar en entornos dinámicos y orientados a resultados.

Qualifications

• Experiencia en puestos similares
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
• Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Excelentes habilidades de organización y planificación
• Orientación a la calidad y al detalle
• Toma de decisiones bajo presión

Responsibilities

• supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
• Garantizar la excelencia en la preparación y presentación de todos los platillos.
• Gestionar inventarios de alimentos y suministros.
• Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Desarrollar y optimizar menús considerando rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Controlar costos de alimentos y mano de obra.

Job description

Nueva Era busca un Jefe de Cocina con experiencia probada para dirigir la cocina y garantizar la calidad de platillos, optimizando procesos operativos y promoviendo el desarrollo profesional de su equipo.

El candidato deberá liderar, capacitar y motivar al equipo, controlar costos y asegurar altos estándares de higiene. Se valorará capacidad para trabajar en entornos dinámicos y orientados a resultados.