Gerente Gastronomico - Gerente Gastronomico

Consultora gastronómica madero; Buenos Aires; On-site; ARS 1,200,000 - 2,400,000; Full time

Job summary

Consultora gastronómica madero busca un Gerente Gastronómico para un bar en Palermo, con capacidad de liderar operaciones y motivar al equipo para brindar una experiencia excepcional. Se requiere experiencia en gerencia en bares o restaurantes y habilidades en costos, stock y compras, así como orientación a resultados.

El rol implica planificar horarios, supervisar barra y cocina, controlar finanzas y asegurar higiene y seguridad.

Qualifications

• Experiencia previa en posiciones de gerencia o encargatura en bares, restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos de costos, control de stock, compras y manejo de caja.
• Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas.
• Perfil proactivo, dinámico, con mucha energía y excelente comunicación.
• Orientación a resultados, compromiso y vocación de servicio.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en horarios propios de la actividad gastronómica.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar la operación diaria del bar, barra y la cocina.
• Liderar y motivar al equipo, promoviendo ambiente dinámico y profesional.
• Planificar horarios y turnos, distribuir tareas.
• Controlar costos, stock, inventarios, compras y proveedores.
• Supervisar la calidad de los productos, el servicio y la higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar caja, cierres diarios, reportes de ventas e indicadores de gestión.
• Optimizar recursos y desarrollar estrategias para mejorar la rentabilidad del negocio.
• Resolver imprevistos con rapidez durante los momentos de mayor demanda.
• Garantizar atención al cliente y gestionar reclamos.
• Proponer mejoras e iniciativas para potenciar ventas y experiencia gastronómica.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Orientación a resultados

Proactivo

Education

Secundaria

Job description

¡Buscamos Gerente Gastronómico para Bar en Palermo!¿Tenés liderazgo, energía y pasión por la gastronomía? ¡Esta oportunidad es para vos!Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente Gastronómico/a para incorporarse a un bar ubicado en Palermo, con capacidad de liderazgo, iniciativa y orientación a resultados, que pueda gestionar integralmente la operación del establecimiento y motivar al equipo para brindar una excelente experiencia a los clientes.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria del bar, garantizando el correcto funcionamiento del salón, la barra y la cocina.
• Liderar, organizar y motivar al equipo de trabajo, promoviendo un ambiente dinámico, profesional y colaborativo.
• Planificar horarios, coordinar turnos y asegurar una adecuada distribución de tareas.
• Controlar costos, stock, inventarios, compras y proveedores.
• Supervisar la calidad de los productos, el servicio y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar caja, cierres diarios, reportes de ventas e indicadores de gestión.
• Optimizar los recursos y desarrollar estrategias para mejorar la rentabilidad del negocio.
• Resolver imprevistos con rapidez, criterio y autonomía, especialmente durante los momentos de mayor demanda.
• Garantizar una excelente atención al cliente y gestionar reclamos de manera efectiva.
• Proponer mejoras e iniciativas para potenciar las ventas y la experiencia gastronómica.

Requisitos

• RequisitosExperiencia previa en posiciones de gerencia o encargatura en bares, restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos de costos, control de stock, compras y manejo de caja.
• Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas.
• Perfil proactivo, dinámico, con mucha energía y excelente comunicación.
• Orientación a resultados, compromiso y vocación de servicio.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en horarios propios de la actividad gastronómica.

¿Qué buscamos?

Una persona con liderazgo y presencia, que se involucre activamente en la operación, tome decisiones, trabaje en equipo y tenga la capacidad de mantener el ritmo incluso en los momentos de mayor movimiento. Alguien que impulse al equipo, cuide cada detalle y contribuya al crecimiento del negocio.

Lugar de trabajo:

Palermo, CABA.

Si tenés experiencia en el rubro gastronómico, te apasiona liderar equipos y buscás un nuevo desafío profesional, ¡queremos conocerte!

Requerimientos

• Educación mínima: Secundaria
• años de experiencia
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente