Gerente Gastronómico de Bar — Lidera Experiencia en Palermo

Consultora gastronómica madero; Buenos Aires; Presencial; ARS 1.200.000 - 2.400.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Consultora gastronómica madero busca un Gerente Gastronómico para un bar en Palermo, con capacidad de liderar operaciones y motivar al equipo para brindar una experiencia excepcional. Se requiere experiencia en gerencia en bares o restaurantes y habilidades en costos, stock y compras, así como orientación a resultados.

El rol implica planificar horarios, supervisar barra y cocina, controlar finanzas y asegurar higiene y seguridad.

Formación

• Experiencia previa en posiciones de gerencia o encargatura en bares, restaurantes o establecimientos gastronómicos.
• Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo.
• Conocimientos de costos, control de stock, compras y manejo de caja.
• Capacidad de planificación, organización y resolución de problemas.
• Perfil proactivo, dinámico, con mucha energía y excelente comunicación.
• Orientación a resultados, compromiso y vocación de servicio.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en horarios propios de la actividad gastronómica.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar la operación diaria del bar, barra y la cocina.
• Liderar y motivar al equipo, promoviendo ambiente dinámico y profesional.
• Planificar horarios y turnos, distribuir tareas.
• Controlar costos, stock, inventarios, compras y proveedores.
• Supervisar la calidad de los productos, el servicio y la higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar caja, cierres diarios, reportes de ventas e indicadores de gestión.
• Optimizar recursos y desarrollar estrategias para mejorar la rentabilidad del negocio.
• Resolver imprevistos con rapidez durante los momentos de mayor demanda.
• Garantizar atención al cliente y gestionar reclamos.
• Proponer mejoras e iniciativas para potenciar ventas y experiencia gastronómica.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Orientación a resultados

Proactivo

Educación

Secundaria

Descripción del empleo

Consultora gastronómica madero busca un Gerente Gastronómico para un bar en Palermo, con capacidad de liderar operaciones y motivar al equipo para brindar una experiencia excepcional. Se requiere experiencia en gerencia en bares o restaurantes y habilidades en costos, stock y compras, así como orientación a resultados.

El rol implica planificar horarios, supervisar barra y cocina, controlar finanzas y asegurar higiene y seguridad.