Encargado gastronómico - con experiencia

Importante empresa del sector; Buenos Aires; On-site; ARS 700,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

Remuneración competitiva

Desarrollo profesional

Ambiente de equipo positivo

Job summary

Importante empresa del sector en Palermo, Capital Federal, está buscando un/a Encargado/a gastronómico/a con experiencia para liderar un equipo en un entorno cálido y proactivo. La persona seleccionada gestionará la operación diaria, supervisando la presentación de platos y la calidad del servicio, y atenderá reservas y eventos.

Se requiere experiencia mínima de 3 años como encargado o supervisor en gastronomía, con capacidad de toma de decisiones, manejo de personal y orientación a la

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como encargado/a o supervisor/a en gastronomía.
• Experiencia en restaurantes de 300+ comensales.
• Habilidad para liderar y decidir con criterio.
• Enfoque en la experiencia del cliente y trato interpersonal.

Responsibilities

• Liderar y coordinar al equipo a cargo.
• Supervisar la operación y calidad del servicio.
• Atender reservas, eventos y clientes.
• Realizar cierres de caja, control de stock y pedidos a proveedores.
• Capacitar al equipo y promover un clima laboral positivo.
• Gestión de inventario y mermas.
• Control de limpieza, apertura y cierre del local.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal

Atención al cliente

Organización

Tools

Sistemas de reservas

Planillas

Software de inventario

Job description

Encargado gastronómico - con experiencia

Importante empresa del sector - Palermo, Capital Federal

A convenir Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa

Estamos creciendo y queremos sumar a nuestro equipo un/a Encargado/a de local con experiencia, actitud proactiva y pasión por la hospitalidadSi te interesa liderar un equipo humano en un entorno cálido ¡esta búsqueda es para vos!Para importante grupo gastronómico ubicado en CABA, nos encontramos en la búsqueda de Encargados/as gastronómicos/as con experiencia de al menos dos años en posiciones similares.Buscamos una persona responsable, que cuente con habilidades para supervisar y liderar equipos de trabajo.PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:Liderar y coordinar al equipo a cargoSupervisar la operación diaria asegurando altos estándares de calidad en servicio y presentaciónPoseer una visión transversal del negocioDelegar, designar y supervisar tareasAtender reservas, eventos y clientes, resolviendo inconvenientes con criterio y calidezRealizar cierres de caja, arqueos, control de stock y pedidos a proveedoresCapacitar al equipo y promover un clima laboral positivoColaborar en acciones comerciales y eventosArmado y supervisión de grilla de horariosGestión de inventario, compras y control de mermasAutonomía en la toma de decisiones y capacidad analíticaControl de tiempos y calidad del servicioSupervisión de presentación de platosControl de limpieza, apertura y cierre del localSeguimiento de controles municipalesPERFIL QUE BUSCAMOS:Experiencia comprobable como encargado/a o supervisor/a en gastronomía (mínimo 3 años, en restaurantes de 300+ comensales)Buen manejo de personal y excelente trato interpersonalPerfil organizado, dinámico, proactivo y resolutivoCapacidad de liderazgo y toma de decisionesOrientación a la experiencia del clienteManejo básico de herramientas digitales (planillas, sistemas de reservas, etc.)¿QUÉ OFRECEMOS?Formar parte de un equipo comprometido y creativoBuena remuneración.Posibilidades de crecimiento y desarrolloCultura profesionalZona: Palermo, CABAJornada: Full-time

Requerimientos

• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 35 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan