Gerente de Restaurante de Alta Gastronomía (Recoleta)

O.P. Recruitment

Buenos Aires

On-site

ARS 25,668,000 - 27,900,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Telefonía corporativa

Bonos por resultados

Cobertura de obra social

Propinas y comida en el estblecimiento

Job summary

O.P. Recruitment busca un Gerente de Restaurante altamente calificado para un espacio de alta gastronomía en Recoleta, CABA. Liderarás un equipo de 15 personas y gestionarás operaciones, costos y atención al cliente en un entorno cosmopolita.

Se valora experiencia mínima de 5 años, dominio de sistemas gastronómicos y Excel, con competencias en liderazgo, servicio y resolución de conflictos. Modalidad presencial, salario competitivo y beneficios.

Qualifications

Residencia excluyente en Capital Federal (CABA).
Experiencia mínima de 5 años en posiciones de gerenciamiento o liderazgo en restaurantes de alta gama.
Dominio de sistemas de gestión gastronómica (Maxirest, Tango u otros afines).
Manejo de Excel y control de costos / food cost (nivel medio-alto).
Valoraremos positivamente el manejo de inglés y/o portugués por turismo internacional.
Competencias clave: liderazgo consolidado, servicio al cliente, resolución de conflictos, proactividad y detalle.

Responsibilities

Gestión integral de la operación: liderazgo de un equipo de 15 personas (cocina y salón), diagramación de turnos y supervisión de higiene y seguridad.
Control administrativo y financiero: manejo de costos, control de stock, mermas, compras, relación con proveedores, cajas, cierres y reportes directos a la dirección.
Experiencia del cliente y salón: garantizar la excelencia en la calidad del servicio y la atención a un público cosmopolita.
Mantenimiento y procesos: responsabilidad sobre el mantenimiento general de las instalaciones y el correcto funcionamiento operativo.