Encargado/a de Restaurante

Romagnoli; Buenos Aires; On-site; ARS 600,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant management experience

Job summary

Romagnoli busca un/a Encargado/a de Restaurante con experiencia en gestión gastronómica para liderar operaciones y garantizar un servicio de calidad durante el turno tarde-noche.

El candidato ideal deberá coordinar al equipo, gestionar compras, inventarios y cierres de caja, y resolver incidencias para asegurar una experiencia satisfactoria para los clientes.

Qualifications

• Experiencia en gestión de establecimientos gastronómicos.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimientos administrativos y de control de gestión.
• Orientación a la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Habilidad para resolución de problemas y toma de decisiones.
• Disponibilidad para trabajar en turno tarde-noche.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar la operación general del restaurante.
• Organizar, liderar y supervisar al equipo de salón y cocina.
• Controlar la calidad del servicio y la atención al cliente.
• Gestionar cierres de caja, ingresos, egresos y control de facturación.
• Supervisar inventarios, stock, compras y recepción de mercadería.
• Controlar costos, consumos y desperdicios.
• Coordinar proveedores y realizar seguimiento de pedidos.
• Elaborar reportes de ventas y resultados operativos.
• Organizar horarios, turnos y distribución de tareas.
• Resolver situaciones operativas y garantizar una experiencia satisfactoria para los clientes.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de gestión

Atención al cliente

Resolución de problemas

Job description

Encargado/a de Restaurante

Buscamos un/a Encargado/a con experiencia en gestión gastronómica para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal poseerá capacidad de liderazgo y sólidos conocimientos administrativos para garantizar el correcto funcionamiento del establecimiento, especialmente durante el turno tarde-noche.

Responsabilidades Principales

• Supervisar y coordinar la operación general del restaurante.
• Organizar, liderar y supervisar al equipo de salón y cocina.
• Controlar la calidad del servicio y la atención al cliente.
• Gestionar cierres de caja, ingresos, egresos y control de facturación.
• Supervisar inventarios, stock, compras y recepción de mercadería.
• Controlar costos, consumos y desperdicios.
• Coordinar proveedores y realizar seguimiento de pedidos.
• Elaborar reportes de ventas y resultados operativos.
• Organizar horarios, turnos y distribución de tareas.
• Resolver situaciones operativas y garantizar una experiencia satisfactoria para los clientes.

Requisitos

• Experiencia comprobable en gestión de establecimientos gastronómicos.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Sólidos conocimientos administrativos y de control de gestión.
• Orientación a la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Habilidad para la resolución de problemas y toma de decisiones.
• Disponibilidad para trabajar en turno tarde-noche.