Gerente de Unidad Gastronómica

Rock and Feller´s; Avellaneda; On-site; ARS 1,200,000 - 2,600,000; Full time

Job summary

Rock and Feller´s busca un/a Gerente de Unidad Gastronómica para liderar integralmente una operación, asegurando la excelencia en el servicio y la eficiencia operativa, y cumpliendo los objetivos del negocio. El/la candidato/a ideal debe demostrar habilidades sólidas de liderazgo y gestión.

Entre las responsabilidades se incluye dirigir equipos, supervisar la operación diaria, gestionar ventas, costos y productividad, garantizar calidad y limpieza, planificar objetivos y acompanhar a líderes de

Qualifications

• Experiencia comprobable en gestión de unidades gastronómicas.
• Capacidad para liderar y desarrollar equipos.
• Gestión de indicadores de negocio.
• Orientación a la satisfacción del cliente.
• Excelentes habilidades de comunicación.

Responsibilities

• Liderar, coordinar y desarrollar equipos de trabajo.
• Supervisar la operación diaria de los distintos sectores del local.
• Gestionar indicadores de ventas, costos, rentabilidad y productividad.
• Garantizar estándares de calidad, servicio al cliente, orden, mantenimiento y limpieza.
• Planificar objetivos, establecer prioridades y seguimiento de resultados.
• Coordinar y acompañar a los líderes de salón y cocina.
• Controlar horarios, dotación, novedades del personal y necesidades operativas.
• Analizar desvíos, proponer mejoras y elaborar informes de gestión.
• Promover un buen clima laboral, la capacitación y el desarrollo de los equipos.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Gestión de KPIs

Calidad de servicio

Comunicación

Relaciones interpersonales

Trabajo bajo presión

Job description

Gerente de Unidad Gastronómica

Resumen del Puesto

Buscamos un/a Gerente de Unidad Gastronómica para liderar integralmente una operación, asegurando la excelencia en el servicio, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos del negocio. El candidato ideal poseerá sólidas habilidades de liderazgo y gestión.

Responsabilidades

• Liderar, coordinar y desarrollar equipos de trabajo.
• Supervisar la operación diaria de los distintos sectores del local.
• Gestionar indicadores de ventas, costos, rentabilidad y productividad.
• Garantizar los estándares de calidad, servicio al cliente, orden, mantenimiento y limpieza.
• Planificar objetivos, establecer prioridades y realizar seguimiento de resultados.
• Coordinar y acompañar a los líderes de salón y cocina.
• Controlar horarios, dotación, novedades del personal y necesidades operativas.
• Analizar desvíos, proponer mejoras y elaborar informes de gestión.
• Promover un buen clima laboral, la capacitación y el desarrollo de los equipos.

Requisitos

• Experiencia comprobable en gestión de unidades gastronómicas.
• Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para la gestión de indicadores de negocio.
• Orientación a la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Excelentes habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.