Gerente de Operaciones de Restaurante

Hardee's; Hartselle (AL); On-site; USD 42,000 - 72,000; Full time

Job summary

Hardee's busca un Gerente Interino para operar el restaurante en ausencia del Gerente Senior/General, manteniendo altos estándares de calidad, servicio y limpieza enfocados en la rentabilidad.

Reportará al equipo directivo, contratará y capacitará al personal, gestionará horarios y costos de mano de obra, y asegurará cumplimiento con regulaciones. Hardee's ha servido comida de calidad durante décadas, con más de 1,800 restaurantes en EE. UU. y presencia internacional.

Qualifications

• Experiencia en supervisión de equipos en restaurantes.
• Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.

Responsibilities

• Entrevistar y contratar personal calificado para operar el restaurante según los estándares de la empresa y en cumplimiento con las regulaciones estatales y federales.
• Programar suficiente personal para operar el restaurante y acomodar el flujo de invitados. Administrar los costos de mano de obra para cumplir con los estándares de la empresa.
• Capacitar y desarrollar a la tripulación bajo la dirección del Gerente Senior/General.
• Mantener una relación de trabajo cooperativa y armoniosa con el equipo directivo y la tripulación. Proporcionar entrenamiento, asesoramiento y disciplina según sea necesario.
• Llevar a cabo reuniones de la tripulación y del equipo de gestión para discutir procedimientos, promociones, seguridad y capacitación.
• Mantener un suministro adecuado de productos y controlar el inventario para cumplir con el estándar de variación de costo de alimentos.
• Mantener informes y registros basados en estándares y regulaciones.
• Mantener el edificio y el equipo con operación, limpieza y mantenimiento preventivo.
• Responsable de todo el dinero en efectivo y de cumplir con los procedimientos de caja.
• Asegurar que la apariencia personal cumpla con los estándares y muestre profesionalismo.
• Cumplir con políticas de RRHH, saneamiento, seguridad y protección para un entorno seguro.

Job description

Hardee's busca un Gerente Interino para operar el restaurante en ausencia del Gerente Senior/General, manteniendo altos estándares de calidad, servicio y limpieza enfocados en la rentabilidad.

Reportará al equipo directivo, contratará y capacitará al personal, gestionará horarios y costos de mano de obra, y asegurará cumplimiento con regulaciones. Hardee's ha servido comida de calidad durante décadas, con más de 1,800 restaurantes en EE. UU. y presencia internacional.