Broil Cook/ Texas Roadhouse-Rivertown

Texas Roadhouse; Bayamón (PR); On-site; USD 17,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

401(k) matching

Dental insurance

Employee discounts

Flexible schedule

Free food & snacks

Free uniforms

Health insurance

Job summary

Texas Roadhouse en Bayamón busca cocinero a la parrilla para preparar los platos en la cocina del restaurante, manteniendo altos estándares de sabor y presentación.

Se trabajará en una cocina abierta y dinámica, leyendo pedidos y siguiendo recetas para equilibrar calidad y rapidez, manteniendo higiene y uniforme. Se valorará capacidad para trabajar bajo presión y buena comunicación con el equipo.

Qualifications

• Capacidad para seguir recetas y procedimientos de cocina.
• Conocer temperaturas de la carne y técnicas de parrilla.
• Cumplir con porciones, estándares de calidad y políticas del departamento.
• Capacidad para leer pedidos y entender cada elemento listado.
• Mantener higiene y limpieza durante el turno.
• Habilidad para trabajar en un ambiente abierto y atender invitados ocasionalmente.

Responsibilities

• Cumple con tamaños de porciones, estándares de calidad y políticas del departamento.
• Entiende todas las temperaturas de la carne.
• Selecciona cortes adecuados para cocinar.
• Mantiene la estación de parrilla ordenada y funcional.
• Lee pedidos y comprende cada elemento listado.
• Mantiene higiene y limpieza durante todo el turno.
• Mantiene uniforme e higiene adecuados.
• Apoya tareas de parrilla durante turnos nocturnos.

Skills

Comunicación oral

Comunicación escrita

Gestión del tiempo

Trabajo en equipo

Lectura de recetas

Ética

Trabajar bajo presión

Job description

Benefits:

• 401(k) matching
• Dental insurance
• Employee discounts
• Flexible schedule
• Free food & snacks
• Free uniforms
• Health insurance

Descripción del puesto.

Responsable de los platos a la parrilla preparados en la cocina de Texas Roadhouse.

Tareas de trabajo

Declaración(es) de funciones esenciales..

• Cumple con todos los tamaños de porciones, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento.
• Entiende todas las temperaturas de la carne.
• Sabe seleccionar cortes de carne adecuados para cocinar.
• Completa el sazonar y dorar 1 minuto por lado en cada pieza para asar.
• Se adhiere al condimento adecuado de los filetes TXRH.
• Reabastece las neveras y la estación de trabajo durante todo el turno.
• Se adhiere a todas las recetas.
• Tiene la capacidad de leer todos los pedidos y comprender claramente cada elemento enumerado.
• Mantiene estándares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno.
• Mantiene adecuados estándares de uniforme e higiene en todo momento.
• Responsable del trabajo paralelo semanal y/o nocturno relacionado con la estación de parilla.
• Ensambla y desmonta la estación según las pautas adecuadas.
• Responsable de contar filetes, empacar y etiquetar productos durante todo el turno.
• Mantiene la etiqueta adecuada con el personal de FOH.
• Capacidad para ayudar con problemas de alergias, re-cocinar y cocinar.
• Entiende el uso del equipo, la calibración y los procedimientos de mantenimiento adecuados.
• Trabajar en una cocina abierta y de vez en cuando conversará con los invitados.
• La capacidad de divertirse en el trabajo.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades

Declaración(es) de competencia

• Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.
• Comunicación oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.
• Comunicación escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.
• Ético: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estándares aceptados.
• Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creíble en el lugar de trabajo.
• Gestión del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados.
• Trabajar bajo presión: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes..

Exigencias físicas: Levantar/Cargar

N/A (No aplicable): La actividad no aplica a esta ocupación.

O (Ocasionalmente): La ocupación requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ horas/día).

F (Frecuentemente): La ocupación requiere esta actividad entre el 33% y el 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ horas/día).

C (Constantemente): La ocupación requiere esta actividad más del 66% del tiempo (más de 5.5 horas/día).

• 10 libras o menos: F
• 11-20 libras: F
• 21-50 libras: O
• 51-100 libras: O
• Más de 100 libras: N/A
• Estar de pie: C
• Caminar: C
• Sentarse: O
• Entregar comida fuera del restaurante (Servi-Carro): F
• Alcance por encima del hombro: F
• Subir escaleras (máximo 10 pies): O
• Ponerse en cuclillas o arrodillarse: O

Otras Habilidades:

Experiencia preferida pero no requerida.

• Excelentes habilidades de comunicación.
• Organizado y orientado al detalle.
• La capacidad de leer y seguir una receta.
• Jugador de equipo.
• El conocimiento de la temperatura del bistec es una ventaja.
• Capacidad para trabajar en un entorno repetitivo y estresante