Vi söker en souschef 80-100%

A Hotell i Uppsala AB; Uppsala kommun; On-site; SEK 360,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

HRF – Hotell- och restaurangfacket

Job summary

Arenahotellet i Uppsala söker en driven Souschef som vill vara en viktig del av vårt köksteam i The Corner. Du arbetar nära kökschefen, är operativ i köket och trivs med varierade uppgifter från lunch till konferensmiddagar.

Vi söker en erfaren kock med sinne för kvalitet och god kostnadskontroll. Vi lägger stor vikt vid viljan att ta ansvar, leda när det behövs, och bidra till menyutveckling samt kostnadseffektiva inköp.

Qualifications

• Erfaren kock med flera års erfarenhet i à la carte och större sällskap.
• God förståelse för råvarukostnader, portionskalkylering och köksekonomi.
• Kostnadsmedveten, strukturerad och flexibel.

Responsibilities

• Arbeta aktivt med matlagning och service i köket.
• Stötta och avlasta kökschefen i den dagliga driften.
• Säkerställa hög kvalitet på mat och presentation.
• Vara delaktig i menyplanering och utveckling av våra maträtter.
• Ha god kontroll över råvarukostnader, portionsstorlekar och råvaruförbrukning.
• Bidra till kostnadseffektiva inköp, god råvaruhantering och minskat matsvinn.
• Ta ett naturligt ansvar i köket och stötta kollegorna under service.

Education

Eftergymnasial utbildning två år eller längre

Kockutbildning

Svenska

Job description

Anställningsform:

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Placering:

Arbetet utförs på plats

Sista ansökningsdag:

29 nov. (om 24 dagar)

Älskar du matlagning, högt tempo och att skapa riktigt bra matupplevelser? Då kanske du är vår nästa Souschef!

På Arenahotellet i Uppsala har vi en levande och varierad restaurangverksamhet där ingen dag är den andra lik. I vår restaurang The Corner serverar vi allt från lunch och à la carte till konferensmiddagar, bufféer och måltider för större grupper. Nu söker vi en driven och matintresserad Souschef som vill bli en viktig del av vårt köksteam.

Om tjänsten

Som Souschef arbetar du nära vår kökschef och är en viktig del av den dagliga driften. Du är framför allt en operativ kock som trivs allra bäst i köket, men som också kan ta ansvar och leda arbetet när det behövs. Vi söker dig som gillar variation, har ett öga för kvalitet och förstår vikten av att kombinera hög kvalitet med god kostnadskontroll.

• Arbeta aktivt med matlagning och service i köket.
• Stötta och avlasta kökschefen i den dagliga driften.
• Säkerställa hög kvalitet på mat och presentation.
• Vara delaktig i menyplanering och utveckling av våra maträtter.
• Ha god kontroll över råvarukostnader, portionsstorlekar och råvaruförbrukning.
• Bidra till kostnadseffektiva inköp, god råvaruhantering och minskat matsvinn.
• Ta ett naturligt ansvar i köket och stötta kollegorna under service.

Vem söker vi?

Vi tror att du är en erfaren och självgående kock som brinner för ditt yrke. Du har ett genuint matintresse, är kreativ och gillar att arbeta tillsammans med andra. Du behöver inte ha arbetat som Souschef tidigare. Det viktigaste är rätt inställning, god yrkeskunskap och viljan att ta ett större ansvar.

Vi ser gärna att du:

• Har flera års erfarenhet som kock och är trygg i både à la carte och matlagning för större sällskap.
• Har god förståelse för råvarukostnader, portionskalkylering och köksekonomi.
• Är kostnadsmedveten och arbetar effektivt utan att kompromissa med kvaliteten.
• Är strukturerad, flexibel och lösningsorienterad.
• Trivs med högt tempo och varierande arbetsdagar.
• Är en positiv lagspelare som bidrar till god stämning i köket.

Hos oss får du en varierad och utvecklande tjänst på ett hotell där det alltid händer något. Du får arbeta tillsammans med engagerade kollegor och en kökschef som du har ett nära samarbete med. Här finns möjlighet att påverka, komma med idéer och vara delaktig i utvecklingen av vår restaurang. Vi värdesätter arbetsglädje, gemenskap och stolthet över det vi serverar våra gäster.

Tillträde: Enligt överenskommelse

Tjänsten inleds med en provanställning på 6 månader, med avsikt att därefter övergå i en tillsvidareanställning om anställningen fungerar bra. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet.

Arbetstiden följer restaurangens öppettider, vilket innebär att arbetet framför allt är förlagt till kvällar, helger och helgdagar.

Avtal: HRF – Hotell- och restaurangfacket.

Då vi rekryterar löpande kan tjänsten komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Sista ansökningsdagen är den 29 november 2026.

Meriterande

• Eftergymnasial utbildning två år eller längre
• Kockutbildning
• Svenska

Övrig information

• Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 29 nov. (om 24 dagar)