Souschef sökes, vilt i fokus | Karlshamn - Heltid

M-Dryck-; Karlshamns kommun; On-site; SEK 276,000 - 296,000; Full time

Job summary

Progressio söker souschef till en restaurang i Karlshamn med fokus på vilt, säsongsbaserade råvaror och ambitiösa 3–5 rätters menyer.

Du arbetar nära köksmästaren, leder kökspersonalen vid behov och ser till att leverera hög kvalitet även under högtryck. Tjänsten är tillsvidareanställning med provanställning och lön 200–215 kr per timma.

Qualifications

• Har erfarenhet från restaurangkök.
• Gillar vilt och säsongsbaserade råvaror.
• Kan arbeta under press och ha koll på detaljerna.

Responsibilities

• Arbeta som souschef nära köksmästaren och stödja teamet.
• Leda köket när det behövs och säkerställa hög kvalitet vid peak-situationer.
• Delta i planering och menyutveckling tillsammans med teamet.

Skills

Köksvana

Självständigt arbete

Ansvarstagande

3–5-rätters meny

Job description

Souschef sökes, vilt i fokus | Karlshamn - Heltid

Kommun: Karlshamn

Varaktighet

6 månader eller längre

Anställningsform

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag: 27 feb. (om 169 dagar)

Ange referens: teamtailor-8293252-2171048 i din ansökan

Är du en kock som tycker att en riktigt bra råvara förtjänar lite extra kärlek? Gillar du att stå mitt i servicen, ha koll på detaljerna och samtidigt vara den som hjälper teamet att hålla ihop när det börjar gå undan?

Då kan det här vara något för dig.

Vi söker en souschef till en restaurang där vilt står i centrum. Här serveras 3–5 rätters middagar med stort fokus på säsong, råvaror och smaker som faktiskt får ta plats. Det är ambitiöst i köket, men utan att det behöver bli onödigt komplicerat.

Som souschef arbetar du nära köksmästaren och blir en viktig del av den dagliga driften. Du är med från prepp till sista tallriken och ser till att köket fungerar både när det är lugnt och när alla beställningar verkar komma samtidigt.

Vi tror att du har några års erfarenhet från restaurangkök och är trygg i din matlagning. Kanske har du redan arbetat som souschef, eller så är du en självgående kock som känner att det är dags att ta nästa steg.

Vi söker dig som:

• Är trygg i köket och kan arbeta självständigt.
• Har erfarenhet av à la carte och gärna menyer på 3–5 rätter.
• Har ett genuint intresse för vilt och bra råvaror.
• Gillar att ta ansvar och stötta både köksmästaren och resten av teamet.
• Kan behålla lugnet när tempot ökar.
• Är prestigelös, nyfiken och gillar att utvecklas.

Har du redan bra koll på vilt är det förstås ett stort plus. Men vi är minst lika intresserade av hur du är som person, hur du fungerar i ett team och hur mycket du faktiskt vill utvecklas.

För oss är en bra souschef inte bara personen som kan laga en riktigt bra rätt. Det är personen som ser när någon behöver hjälp, som löser problemet innan det blir ett problem och som kan hålla både kvaliteten och humöret uppe när det börjar bli varmt i luckan.

Här får du arbeta med vilt, säsongsbaserade råvaror och middagar där det finns tid och ambition att göra saker riktigt bra.

Känner du att det här låter som din typ av kök? Då vill vi gärna prata med dig.

Lön: 200-215kr per timma

OM PROGRESSIO

Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden.

Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit.

Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa

Tjänsten är en tillsvidareanställning där det tillämpas 6 månades provanställning.

Övrig information

Lönetype: Fast månads- vecko- eller timlön

Sista ansökningsdag: 27 feb. (om 169 dagar)

Ange referens: teamtailor-8293252-2171048 i din ansökan

Välj från inte alls nöjd till mycket nöjd