Souschef Saluhallen

Liseberg; Göteborgs kommun; On-site; SEK 424,000 - 536,000; Full time

Job summary

Saluhallen på Grand Curiosa Hotel hos Liseberg söker en souschef som vill bli en del av ledarteamet. Du leder och koordinerar den dagliga verksamheten i köket, säkerställer kvaliteten och fördelar arbetsuppgifter samt handleder praktikanter på ett pedagogiskt sätt.

Du har relevant restaurangutbildning och erfarenhet av arbetsledning i kök med höga volymer, gärna från bufféer och bankettmiddagar. Du är van vid att leda, coacha och ta ansvar för människor och resultat, samt behärskar svenska och

Qualifications

• Relavant restaurangutbildning och erfarenhet av arbetsledning i kök.
• Erfarenhet av bufféer och bankettmiddagar.
• God kommunikationsförmåga på svenska och engelska.
• Förmåga att leda, coacha och ta ansvar för människor och resultat.

Responsibilities

• Leda och koordinera den dagliga verksamheten i köket.
• Säkerställa kvalitet och fördela arbetsuppgifter mellan teamet.
• Handleda praktikanter och guida dem pedagogiskt i sitt lärande.
• Ha tydlig kommunikation och ge professionell feedback till teamet.

Skills

Ledarskap

Kommunikation

Administrativ förmåga

Engelska

Education

Restaurangutbildning

Tools

Digitala system

Job description

Ett vanligt jobb. Fast mer wiiie!
Sedan 1923 har vi fått människor att mötas, skratta och trivas tillsammans. Snart är det din tur att vara med. Hos oss jobbar du inte bara i en nöjespark – du jobbar i en hel värld av upplevelser: Karuseller, musik, god mat, hotell, show, trädgårdar, camping – och snart en helt ny vattenvärld. Vi har öppet året om, i olika säsonger och olika tempo – men glädjen finns alltid där. Och det är just du som är med och skapar den. Här är jobbet både stort och smått, vardagligt och wiiie, fullt av fart men med plats för eftertanke. Ett vanligt jobb. Fast mer wiiie!

Vi ger dig detta (och lite till!)

• Vardag och wiiie. Här är jobbet både kul och på riktigt. Du gör skillnad – oavsett om du jobbar mitt i pulsen eller bakom kulisserna.

• Kollegor och kvarterskänsla. Här finns experter på allt från snurrande åk till smarta excel-dokument. Olika jobb, olika hörn av samma varma kvarter.

• Värde före vinst. Vi ägs av staden. Det du gör bidrar till något större än oss själva.

• Mod och metod. Vi testar nytt – men alltid med hållbarhet i fokus. Att ligga i framkant kräver både idéer och eftertanke. Här finns båda.

Restaurang Saluhallen på Grand Curiosa Hotel

Vi söker en souschef som vill bli en del av ledarteamet i Saluhallen på Grand Curiosa Hotel – en pulserande restaurang där vi serverar rätter från världens alla hörn. Här händer mycket: bufféer till lunch och middag, banketter, mingel, canapéer, fester och bröllop. Med kapacitet för över 500 gäster per sittning krävs både struktur och fingertoppskänsla i kök och ledarskap. Saluhallen är en familjerestaurang där barnfamiljer, hotellgäster och större sällskap möts.

Så ser en vanlig dag ut

I rollen som souschef är du köksmästarens närmsta stöd och ansvarar för att leda och koordinera den dagliga verksamheten. Du säkerställer kvaliteten i köket, fördelar arbetsuppgifter och stöttar kockarna i arbetet. Du bidrar med tydlig kommunikation, professionell feedback och ett tryggt arbetssätt som gör att teamet utvecklas och trivs. Du handleder och guidar de praktikanter restaurangen tar emot från regionens skolor på ett pedagogiskt sätt, med tålamod och positivitet

Passar vi ihop?

Du har relevant restaurangutbildning och erfarenhet av arbetsledning i kök med höga volymer, gärna från bufféer och bankettmiddagar. Vi söker dig som brinner för matlagning och service, har ett starkt intresse för hållbarhet, långsiktighet och utveckling samt är trygg i att leda, coacha och ta ansvar för både människor och resultat. Du har även en god administrativ förmåga, är van att arbeta i digitala system och ser tekniska verktyg som ett naturligt stöd i ditt ledarskap och den dagliga driften.

Du är en i gänget

Vi värdesätter att du är prestigelös, positiv och nyfiken på människor. Du är van vid att motivera och stötta kollegor – även i utmanande situationer. Du är kreativ, ansvarsfull och strukturerad, har koll på livsmedelslagen och har god kommunikationsförmåga på svenska och engelska.

Bra att veta

• Tillsvidareanställning 100%

• Du arbetar i en verksamhet som lever när våra gäster är på plats, vilket innebär ett varierande schema med dag-, kvälls- och helgarbete. Var fjärde helg är du ledig både lördag och söndag.

• Tillträde enligt överenskommelse

• Urval sker löpande och tjänsten kan tillsättas före sista ansökningsdag

Fackliga kontakter

• HRF: [e-mail]

• Unionen: [e-mail]

På vår hemsida www.liseberg.se kan du läsa mer om oss som arbetsplats.