Sous chef

Strawberry; Sunne kommun; On-site; SEK 480,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Goda utvecklingsmöjligheter

Fyra gratis hotellnätter per år

25 % rabatt på mat och dryck

Friends & family-priser på hotell

Job summary

Selma Spa i Värmland söker en engagerad souschef till vårt kök. Du blir köksmästarens högra hand, leder lagarbete och utvecklar vår meny i en miljö med fokus på säsongsbetonade råvaror.

Huvuduppgifter är menyplanering, varubeställning, egenkontroll samt schemaläggning. Vi erbjuder en tillsvidaretjänst på heltid i ett ambitiöst köksteam med goda utvecklingsmöjligheter.

Qualifications

• Har restaurangutbildning och flera års erfarenhet som kock.
• Ledarskapserfarenhet eller tidigare souschef.
• God förståelse för köksekonomi och lagerhantering.
• Förmåga att arbeta under hög press och lösa problem lugnt.
• God servicekänsla och laganda.
• Kan svenska och/eller engelska obehindrat.

Responsibilities

• Leda köksarbetet och utveckla kökets dagliga arbete.
• Leda teamet och skapa gastronomiska upplevelser för konferens-, hotell- och eventgäster.
• Delta i menyplanering, varubeställningar och egenkontroll.
• Schemaläggning och kliva fram när köksmästaren inte är på plats.
• Säkerställa högsta kvalitet i varje tallrik som lämnar köket.

Skills

Ledarskap

Kommunikativ

Kvalitetsmedvetenhet

Köksekonomi

Lagerhantering

Egenkontroll

Stresshantering

Servicekänsla

Laganda

Medarbetarutveckling

Svenska

Engelska

Education

Restaurangutbildning

Job description

Selma Spa i Värmland bjuder in dig till en skön paus i vardagen där du bestämmer tempot och dagens agenda. Vi ligger vackert belägna, omgivna av grönskande natur och Fryken glittrandes utanför de stora glaspartierna och erbjuder såväl spa, hotell och gym som restaurang, bar och trevliga mötesrum. En underbar plats oavsett om du planerar en romantisk weekend med din partner, en härlig spadag med vännerna eller en givande konferensresa tillsammans med kollegorna.

Souschef till Selma Spa

Vill du vara med och leda köksarbetet samt skapa gastronomiska upplevelser i en inspirerande spamiljö?

Vi söker nu en engagerad, strukturerad och erfaren souschef för en tillsvidaretjänst på heltid. Hos oss på Selma Spa får du vara med och driva samt utveckla kökets dagliga arbete, leda teamet och skapa fantastiska matupplevelser för våra konferens-, hotell- och eventgäster. Vi arbetar med matlagning från grunden med stort fokus på säsongsanpassade och högkvalitativa råvaror. Du blir en nyckelperson i vårt köksteam där ledarskap, kvalitet, samarbete och arbetsglädje står i centrum.

Om tjänsten

Som souschef är du köksmästarens högra hand och en trygg ledare i det dagliga operativa arbetet. Du tar aktivt ansvar i köket, stöttar och vägleder kockarna samt säkerställer högsta kvalitet i varje tallrik som lämnar köket. Du deltar i menyplanering, varubeställningar, egenkontroll och schemaläggning samt kliver fram och tar befälet när köksmästaren inte är på plats. Du är en passionerad matlagare, men framför allt en engagerad och närvarande ledare med stor respekt för gastronomi.

Vi söker dig som

• Har restaurangutbildning och flerårig yrkeserfarenhet som kock, samt meriterande med tidigare erfarenhet i en ledande roll eller som souschef
• Är en trygg, kommunikativ och inspirerande ledare i köket
• Är mycket kvalitetsmedveten, strukturerad och har god förståelse för köksekonomi, lagerhantering och egenkontroll
• Är stabil under hög press, behåller lugnet och löser problem effektivt när tempot ökar
• Har stark känsla för service, laganda och utveckling av medarbetare
• Kommunicerar obehindrat på svenska och/eller engelska
• Vill utveckla både dig själv, teamet och vårt matkoncept

Vi erbjuder

• En ansvarsfull tillsvidaretjänst på heltid med varierande arbetstider (dag, kväll och helg).
• En central ledarroll i ett ambitiöst köksteam med högt tempo och nära samarbete.
• Goda möjligheter till professionell och personlig utveckling samt utrymme att påverka menyer och arbetssätt.
• Personalrabatter och friends & family-priser på våra 200+ hotell
• Fyra gratis hotellnätter per år
• 25 % rabatt på mat och dryck på alla våra restauranger och barer
• Fantastiska erbjudanden på upplevelser, resor, shopping och mycket mer!