Souschef till Österlånggatan 17

Bockholmengruppen AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 401,760 - 535,680; Full time

Job summary

Österslånggatan 17 i Gamla Stan söker en erfaren souschef som kan ta över ledningen i vår kvarterskrog. Du kommer spela en nyckelroll i att driva köket, coacha personal och säkerställa hög restaurangkvalitet.

Du ansvarar för rutiner, inventering, beställningar och returer samt utbildning av nya rätter. Vi söker en engagerad ledare som främjar trivsel och laganda i bar och matsal.

Qualifications

• Erfarenhet av ledande befattning inom restaurang och kök.
• Prestigelös, tydlig och lyhörd ledare som motiverar medarbetare.
• Kan motivera och uppnå uppsatta mål i teamet.

Responsibilities

• Upprätthålla företagets rutiner och policy.
• Leda och coacha medarbetare i köket.
• Ansvara för inventering månadsvis.
• Utföra beställningar och hantera returer.
• Säkerställa kvalitén på maten som serveras.
• Upplärning av nya rätter.
• Bidra till ett starkt och trevligt arbetsklimat.

Skills

Ledarskap

Kökserfarenhet

Kommunikation

Job description

Sommaren är här och en av våra omtyckta souschefer har bestämt sig för att ge sig ut på nya äventyr.

Vill du ta chansen att ta över rollen som souschef på väldens härligaste kvarterskrog så är det nu du ska söka. Österlånggatan 17 ligger mitt i Gamla Stan och välkomnar grannar, stammisar och gäster till lunch & middag hela veckan.

På Österlånggatan 17 är du välkommen när du vill, hur du vill – uppsluppen i en bågformad soffa under en stimmig middag med en krispig råraka och en flaska chablis. Eller kanske smuttandes på ett glas cava i baren sent en eftermiddag. På menyn hittar du toner från det klassiska, från lantköket, från modern husman och den igenkännande känslan från södra Europas enkla sätt att äta.

Här får du en totalupplevelse i förtrollande miljö, kryddad med prestigelös service, stor meny och hjärtlig atmosfär.

Vi söker dig

som har tidigare erfarenhet av en ledande befattning inom restaurang och kök

som är prestigelös, tydlig och lyhörd somledare som motiveras och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mål som ärsocial och trevlig är initiativtagande

Om tjänsten

Du kommer bl.a. ansvara för

att upprätthålla företages rutiner och policy

leda och coacha medarbetare i köket

Du kommer även vara medansvarig för

inventering, månadsvis

beställningar och returer

säkerställa kvalitén på maten som serveras

upplärning av nya rätter

attuppnå uppsatta matprocentmål

Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst.

Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!