Souschef: Ledande Kök med HACCP & Utveckling

Ekerum Golf & Resort AB; Borgholm; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Boende vid förmånligt pris

Lön enligt kollektivavtal

Job summary

En golfresort på Öland söker en Souschef som kommer att vara en central del i kökets ledning. I denna operativa roll säkerställer du att livsmedelssäkerhet efterlevs och coachar medarbetarna för att skapa en inkluderande och trygg arbetsmiljö. Du bidrar till restaurangens verksamhet genom effektiv menyplanering och schemaläggning. Vi söker dig som har en yrkesutbildning inom restaurang och flera års erfarenhet i professionellt kök. Boende erbjuds till förmånligt pris.

Qualifications

• Flera års erfarenhet av arbete i professionellt kök.
• Dokumenterad erfarenhet av operativt ledarskap med personalansvar.
• God kunskap inom livsmedelssäkerhet, HACCP och egenkontroll.

Responsibilities

• Säkerställa efterlevnad av livsmedelssäkerhet och HACCP.
• Coacha och utveckla medarbetare genom daglig feedback.
• Delta i menyplanering och varubeställning.

Skills

Ledarskap

Livsmedelssäkerhet

Kommunikation

Organisationsförmåga

Engagemang

Education

Yrkesutbildning inom restaurang och livsmedel

Job description

En golfresort på Öland söker en Souschef som kommer att vara en central del i kökets ledning. I denna operativa roll säkerställer du att livsmedelssäkerhet efterlevs och coachar medarbetarna för att skapa en inkluderande och trygg arbetsmiljö. Du bidrar till restaurangens verksamhet genom effektiv menyplanering och schemaläggning. Vi söker dig som har en yrkesutbildning inom restaurang och flera års erfarenhet i professionellt kök. Boende erbjuds till förmånligt pris.