Souschef & Kökledare – Utveckla menyer & Team

La BonHour Aktiebolag; Färjestaden; Presencial; SEK 420 000 - 520 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Hotel Skansen på Öland söker en engagerad souschef som vill vara med och utveckla vårt kök tillsammans med köksmästaren och teamet. Du blir en närvarande ledare i den dagliga driften och bidrar till kvalitet, smak och presentation som lämnar köket.

Tillsammans med köksmästaren påverkar du menyer, arbetssätt och hotellets restaurangverksamhet samt utvecklar personalen i köket och säkerställer en god arbetsmiljö.

Qualificações

• Har erfarenhet från restaurangkök och gärna ledande roll.
• Är trygg i din yrkesroll och har stort intresse för mat och kvalitet.
• En naturlig ledare som får andra att utvecklas.

Responsabilidades

• Vara en närvarande och engagerad ledare i den dagliga driften.
• Leda och fördela arbetet i köket tillsammans med köksmästaren.
• Säkerställa kvalitet, smak och presentation på det som lämnar köket.
• Vara med och utveckla menyer och nya rätter.
• Introducera och utveckla våra kockar och övriga medarbetare i köket.
• Vara köksmästarens högra hand och kunna ta ansvar när köksmästaren inte är på plats.
• Bidra till en god struktur och arbetsmiljö.
• Vara delaktig i egenkontroll och rutiner för livsmedelssäkerhet.
• Bidra med idéer och engagemang i vår fortsatta utveckling.

Conhecimentos

Ledarskap

Erfarenhet från restaurangkök

Köksekonomi

Teamutveckling

Kvalitetsfokus

Descrição da oferta de emprego

Hotel Skansen på Öland söker en engagerad souschef som vill vara med och utveckla vårt kök tillsammans med köksmästaren och teamet. Du blir en närvarande ledare i den dagliga driften och bidrar till kvalitet, smak och presentation som lämnar köket.

Tillsammans med köksmästaren påverkar du menyer, arbetssätt och hotellets restaurangverksamhet samt utvecklar personalen i köket och säkerställer en god arbetsmiljö.