Sous Chef: Leda Köket, HACCP & Menyutveckling

Scandic Hotels Group; Göteborgs kommun; On-site; SEK 279,000 - 390,600; Full time

Job summary

Scandic Hotels Group söker en erfaren Sous Chef till hotell Scandic Europa i Göteborg. I rollen kommer du att leda köksteamet, säkerställa hög kvalitet och arbeta med menyutveckling tillsammans med Köksmästaren. Du får ta stort ansvar och ha möjlighet att påverka arbetssättet i köket.

Vi söker dig med erfarenhet från en ledande roll inom kök och gedigna kunskaper inom HACCP. Hos oss får du möjlighet att utvecklas och bidra till fantastiska matupplevelser för våra gäster.

Qualifications

• Ledning av köksteam och arbetsfördelning.
• Säkerställande av matsäkerhet och HACCP-rutiner.
• Möjlighet för menyutveckling och kvalitetsförbättringar.

Responsibilities

• Operativ ledning i köket och ansvar för arbetsmiljö.
• Göra beslut för att säkerställa hög kvalitet och ordning.
• Utveckling av verksamheten tillsammans med Köksmästaren.

Skills

Erfarenhet från en ledande roll i kök

Goda kunskaper inom HACCP och livsmedelssäkerhet

Förmåga att leda och prioritera i ett högt tempo

Positivt och lösningsorienterat förhållningssätt

Job description

Scandic Hotels Group söker en erfaren Sous Chef till hotell Scandic Europa i Göteborg. I rollen kommer du att leda köksteamet, säkerställa hög kvalitet och arbeta med menyutveckling tillsammans med Köksmästaren. Du får ta stort ansvar och ha möjlighet att påverka arbetssättet i köket.

Vi söker dig med erfarenhet från en ledande roll inom kök och gedigna kunskaper inom HACCP. Hos oss får du möjlighet att utvecklas och bidra till fantastiska matupplevelser för våra gäster.