Havsnära Souschef – Led & Laga i Köket

M-Dryck-; Smögen; On-site; SEK 391,000 - 424,000; Full time

Benefits offered by this job

Boende kan erbjudas

Nära havet arbetsplats

Job summary

Smögens Havshotell söker en souschef som är van att arbeta operativt i köket och leda teamet med fokus på samarbete och hög kvalitet. Du deltar i den dagliga matlagningen, samordnar arbetsmomenten och styr köket så att service och menyer håller hög nivå även vid hög arbetsbelastning.

Du bör vara ödmjuk, positiv och trygg i beslutsfattande samt kunna leda andra och bidra till en bra arbetsmiljö. Erfarenhet av fisk, skaldjur eller bankett är ett plus, och du kommer att arbeta i både varm- och

Qualifications

• Erfarenhet från restaurangkök och förmåga att leda det dagliga arbetet.
• Ödmjuk, positiv och trygg i beslutsfattande.
• Erfarenhet av fisk/skaldjur eller stora banketter är plus.
• Kunna arbeta i både varm- och kallkök och anpassa sig vid behov.

Responsibilities

• Daglig matlagning och köksdrift.
• Leda kollegorna i det dagliga arbetet.
• Beställningar och planering utifrån bokningar och gästantal.
• Hålla ordning, struktur och god hygien i köket.
• Säkerställa kvalitet och samarbete mellan kök och servis.

Skills

Ledarskap

Lagspelare

Prestigelöshet

Kvalitetstänk

Hygien

Job description

Smögens Havshotell söker en souschef som är van att arbeta operativt i köket och leda teamet med fokus på samarbete och hög kvalitet. Du deltar i den dagliga matlagningen, samordnar arbetsmomenten och styr köket så att service och menyer håller hög nivå även vid hög arbetsbelastning.

Du bör vara ödmjuk, positiv och trygg i beslutsfattande samt kunna leda andra och bidra till en bra arbetsmiljö. Erfarenhet av fisk, skaldjur eller bankett är ett plus, och du kommer att arbeta i både varm- och