Ledande Restaurangchef: hållbarhet & gästupplevelse

SPIS i Kiruna Aktiebolag; Kiruna kommun; On-site; SEK 480,000 - 640,000; Full time

Job summary

Spill Saluhall & Eatery i Kiruna söker Restaurangchef som leder den dagliga verksamheten och driver vår målsättning om hög gästnöjdhet och lönsamhet. Du kommer vara nyckelperson i ett team som arbetar nära drift, ekonomi och kvalitet.

Du har dokumenterad erfarenhet av ledarskap inom restaurangbranschen, goda kunskaper i ekonomi och nyckeltal samt kunskap om alkohollag och livsmedelssäkerhet. Vi erbjuder ett ansvarsfullt uppdrag i en hållbar och växande koncern med flera enheter i regionen.

Qualifications

• Erfarenhet av ledarskap inom restaurangbranschen.
• God förståelse för ekonomi, nyckeltal och schemaläggning.
• Kunskap om svensk alkohollag och livsmedelssäkerhet.
• Ett starkt engagemang för hållbarhet och miljö.

Responsibilities

• Ledarskap & Utveckling: Du leder och styr verksamheten mot uppsatta mål samt ansvarar för personalmöten och medarbetarsamtal.
• Kvalitetssäkring: Du säkerställer att ”Spill-andan” präglad av omtanke, kvalitet och äkta värdskap, genomsyrar varje gästmöte.
• Drift & Planering: Du ansvarar för rätt bemanning, inköp, inventering och att menyer är anpassade efter verksamhetens behov.
• Ekonomi & Resultat: Du har ekonomiskt resultatansvar och följer upp prognoser, budget och nyckeltal.
• Säkerhet & Miljö: Du ansvarar för att lagstiftning (alkohollag, livsmedelssäkerhet) och Spills egna policys efterlevs, samt driver avdelningens miljö- och hållbarhetsmål.

Skills

Ledarskap inom restaurangbranschen

Svenska

Engelska

Education

Gymnasial utbildning

Job description

Spill Saluhall & Eatery i Kiruna söker Restaurangchef som leder den dagliga verksamheten och driver vår målsättning om hög gästnöjdhet och lönsamhet. Du kommer vara nyckelperson i ett team som arbetar nära drift, ekonomi och kvalitet.

Du har dokumenterad erfarenhet av ledarskap inom restaurangbranschen, goda kunskaper i ekonomi och nyckeltal samt kunskap om alkohollag och livsmedelssäkerhet. Vi erbjuder ett ansvarsfullt uppdrag i en hållbar och växande koncern med flera enheter i regionen.