Köksmästare – Led ditt kök mot hållbar mat

Nordrest; Enköpings kommun; Sur place; SEK 450 000 - 650 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Kollektivavtal

Tjänstepension

Avtalsförsäkringar

Friskvårdsbidrag

Kompetensutveckling

Résumé du poste

Nordrest söker en målinriktad köksmästare som vill leda och utveckla ett team av kockar och restaurangbiträden. Vi söker en person som drivs av gästen i fokus, högt tempo och ordning samt strävar efter att minska matsvinn genom kreativa lösningar.

Du har fem till tio års erfarenhet av att leda köksteam och driva arbetsprocesser, med goda ledarskaps- och kommunikationsfärdigheter samt vana vid menyplanering och administrativa uppgifter.

Qualifications

• Minst tre års arbetslivserfarenhet som köksmästare.
• Tidigare erfarenhet av arbetsledande funktion.
• Tidigare erfarenhet av menyplanering och administrativa uppgifter.
• Kunskap i Office-paketet.
• Goda kunskaper i svenska och engelska.
• Gediget intresse för hållbarhetsarbete och ISO-certifieringar (ISO 9001/ISO 14001).

Responsabilités

• Planering av menyer och bokningar.
• Inköp av livsmedel.
• Inventering.
• Ansvara för egenkontrollprogram avseende livsmedelshygien.
• Introduktion av personal i köket.
• Gästkontakt.
• Kassarapporter.
• Följer bolagets rutiner, policys samt lagkrav.

Connaissances

Ledarskap

Teamledning

Kundfokus

Planering

Outils

Office-paketet

Description du poste

Nordrest söker en målinriktad köksmästare som vill leda och utveckla ett team av kockar och restaurangbiträden. Vi söker en person som drivs av gästen i fokus, högt tempo och ordning samt strävar efter att minska matsvinn genom kreativa lösningar.

Du har fem till tio års erfarenhet av att leda köksteam och driva arbetsprocesser, med goda ledarskaps- och kommunikationsfärdigheter samt vana vid menyplanering och administrativa uppgifter.