Executive Chef: Ledande kök & smakutveckling

Nordic Hotels & Resorts; Sunne kommun; On-site; SEK 850,000 - 1,100,000; Full time

Benefits offered by this job

WeCare-kultur

Hotelkoncernförmåner

Job summary

Selma Spa i Sunne söker en Executive Chef som blir hjärtat i vår Food & Beverage-verksamhet. Du leder köket, utvecklar menyn och säkerställer att varje tallrik speglar Selma Spas varumärke och koncept i en rofylld miljö vid Fryken. Du är en trygg ledare som coachar ditt team och inspirerar till säsongsbaserad innovation.

Du har ekonomiskt fokus – budget, kalkyler och lager – samt livsmedelshantering och efterlevnad. Du rapporterar till Food & Beverage Manager.

Qualifications

• Du är erfaren kock med stark ledarskapsförmåga.
• Du skapar och utvecklar menyer i linje med varumärket.
• Du följer lagstiftning och kvalitetsstandarder i livsmedelshantering.

Responsibilities

• Coach & mentor för kökspersonal.
• Upprätthålla hög kulinarisk kvalitet och säsongsanpassning.
• Ansvara för kökets ekonomi, budget och lager.
• Se till att rutiner för livsmedelshantering följs.

Skills

Ledarskap

Kockfärdigheter

Budgetansvar

Mentorskap

Job description

Selma Spa i Sunne söker en Executive Chef som blir hjärtat i vår Food & Beverage-verksamhet. Du leder köket, utvecklar menyn och säkerställer att varje tallrik speglar Selma Spas varumärke och koncept i en rofylld miljö vid Fryken. Du är en trygg ledare som coachar ditt team och inspirerar till säsongsbaserad innovation.

Du har ekonomiskt fokus – budget, kalkyler och lager – samt livsmedelshantering och efterlevnad. Du rapporterar till Food & Beverage Manager.