Executive Chef – Spagastronomi & Teamutveckling

Strawberry; Sunne kommun; On-site; SEK 900,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Förmåner inom hotellkoncern

Utvecklingsmöjligheter

Job summary

Selma Spa i Värmland söker en Executive Chef som blir hjärtat i vår Food & Beverage-verksamhet. Du ansvarar för kökets kvalitet, menyutveckling och ett tight samarbete med ledningen.

Du leder och coachar köket, driver kostnadskontroll och lagerhantering samtidigt som du säkerställer efterlevnad av livsmedelslagstiftning och egenkontroll. Platsen är Selma Spa, Sunne, heltid och tillsvidare.

Qualifications

• Erfarenhet av att leda ett kök och driva menyutveckling.
• Starkt fokus på kvalitet och gästupplevelse.
• Ansvar för ekonomisk uppföljning, kalkyler och lagerhantering.
• Efterlevnad av livsmedelslagstiftning och egenkontroll.

Responsibilities

• Leda och coacha kökspersonalen dagligen.
• Säkerställa högsta kulinarisk kvalitet och aktuell menyutveckling.
• Ansvara för kökets ekonomi, kostnadskontroll och lagerhantering.
• Upprätta och följa rutiner för livsmedelshantering och hygien.

Skills

Ledarskap

Kockkunskap

Budgethantering

Kvalitetssäkring

Team coaching

Education

Kockutbildning

Job description

Selma Spa i Värmland söker en Executive Chef som blir hjärtat i vår Food & Beverage-verksamhet. Du ansvarar för kökets kvalitet, menyutveckling och ett tight samarbete med ledningen.

Du leder och coachar köket, driver kostnadskontroll och lagerhantering samtidigt som du säkerställer efterlevnad av livsmedelslagstiftning och egenkontroll. Platsen är Selma Spa, Sunne, heltid och tillsvidare.