ASSISTERANDE RESTAURANGCHEF

The Lodge; Lunds kommun; Vor Ort; SEK 279.000 - 390.600; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Förmåner och utbildningar

Zusammenfassung

The Lodge i Lunds kommun söker en assisterande restaurangchef som älskar service och är en naturlig ledare. Du kommer att vara en nyckelperson i Restaurang Heaven som serverar förstklassiga måltider och gästupplevelser. Rollen involverar att leda ett team, säkerställa hög kvalitet på service och vara ansvarig för driften när F&B Manager inte är på plats.

Vi söker en individ med erfarenhet från restaurangbranschen, särskilt inom ledarskap och service. Förmåner och utbildningar erbjuds för vidareutveckling.

Qualifikationen

• Erfarenhet från restaurangbranschen, gärna som hovmästare eller i annan ledande serviceroll.
• Goda kunskaper om mat och dryck, gärna med intresse för vin.
• Vana av bokningssystem och kassahantering.

Aufgaben

• Leda och coacha serviceteamet under kvällar och helger.
• Ansvara för daglig drift och ett sömlöst flöde när F&B Manager inte är på plats.
• Säkerställa högsta nivå på värdskap och gästupplevelse.

Kenntnisse

Ledarskap

Servicekänsla

Kommunikativ förmåga

Tools

Bokningssystem

Kassahantering

Jobbeschreibung

Anställningsform

Tillsvidare- eller tidsbegränsad anställning

Sista ansökningsdag: 19 dec. (om 179 dagar)

Referens: teamtailor-7926983-2063233 i din ansökan

Högt uppe på toppen av Romeleåsen i Skåne, bara en halvtimme öster om Malmö på en av Skånes högsta punkter, ligger The Lodge – en plats där smaker, utsikt och service i världsklass går hand i hand.

Våra gäster älskar oss – 13 år i rad har The Lodge tilldelats Tripadvisors Certificate of Excellence, och i Falstaff Nordics Hotel Guide 2026 rankades vi nyligen som ett av Sveriges tio bästa hotell. Hit söker sig såväl en internationell publik som lokala matälskare för att uppleva avskalad lyx i en lugn miljö, mitt i vildmarken.

Om rollen

Nu söker vi en assisterande restaurangchef som älskar service, människor och högt tempo – och som vill vara en nyckelperson i vårt team i Restaurang Heaven, där vi serverar Afternoon Tea Party, affärsluncher och en säsongsbaserad kvällsmeny gjord på lokala råvaror och med smaker som gästerna minns långt efter att de lämnat vår matsal.

Du rapporterar till vår F&B Manager Jesper Sandqvist och ansvarar för den dagliga driften när han inte är på plats. Du är en ledare som trivs nära gäster och personal och som gillar att jobba tillsammans med teamet under kvällarna.

Du inspirerar och coachar personalen, föregår med gott exempel i värdskap och säkerställer att gästupplevelsen håller högsta nivå – närvarande, prestigelös och lösningsorienterad. Du arbetar nära hovmästare, souschefer, kockar och chefsommelier för ett sömlöst flöde, och får en unik chans att utvecklas som ledare inom mat, dryck och service på hög nivå.

Du ansvarar för atmosfären i restaurangen och inspirerar teamet att nå och överträffa våra nyckeltal – med stort fokus på omsorgsförsäljning.

Vi söker dig som är en naturlig ledare med passion för service och gästupplevelser. Hos oss är restaurangen öppen 365 dagar om året och arbetet är främst förlagt till kvällar och helger.

Ansvarsområden

• Leda och coacha serviceteamet under kvällar och helger
• Ansvara för daglig drift och ett sömlöst flöde när F&B Manager inte är på plats
• Säkerställa högsta nivå på värdskap och gästupplevelse
• Driva merförsäljning och följa upp nyckeltal tillsammans med teamet
• Hantera bokningar, schemaläggning och kassa
• Samarbeta nära kök och sommelier för en helhetsupplevelse

Kvalifikationer

Vi ser gärna att du har:

• Erfarenhet från restaurangbranschen, gärna som hovmästare eller i annan ledande serviceroll
• Erfarenhet av att leda och inspirera ett team att nå uppsatta nyckeltal – inom gästnöjdhet, medarbetarnöjdhet och ekonomi
• Goda kunskaper om mat och dryck, gärna med intresse för vin
• Erfarenhet från liknande koncept – säsongsbaserad fast meny, vinpaket och ett genuint intresse för att berätta om maten och råvarornas ursprung
• Vana av bokningssystem och kassahantering
• God kommunikativ förmåga på svenska och engelska
• B-körkort och tillgång till bil (om du inte bor på cykelavstånd)
• Meriterande: Svenska

Övrig information

Lönetyp: Fast månads- vecko- eller timlön

En inspirerande arbetsmiljö med fantastisk utsikt. Förmåner och utbildningar för din utveckling.

Då du är rätt person men saknar någon enskild bit, hör på – rätt ledaregenskaper och inställning väger tyngst hos oss.