ASSISTERANDE RESTAURANGCHEF

Väderkullen The Lodge AB; Lunds kommun; On-site; SEK 334,800 - 502,200; Full time

Benefits offered by this job

Förmåner och utbildningar

Inspirerande arbetsmiljö

Job summary

Väderkullen The Lodge AB söker en assisterande restaurangchef till Restaurang Heaven. Du kommer att ansvara för den dagliga driften och leda ett serviceteam med fokusera på högsta kvalitet i gästupplevelsen. Rolig och dynamisk arbetsmiljö med fantastisk utsikt.

Vi erbjuder en fast anställning i en inspirerande miljö med utvecklingsmöjligheter. Du skall ha erfarenhet från restaurangbranschen, gärna i en ledande roll, samt en passion för service och mat.

Qualifications

• Erfarenhet från restaurangbranschen, gärna som hovmästare.
• Förmåga att leda och inspirera ett team.
• Goda kunskaper om vin, mat och dryck.
• Vana av bokningssystem.

Responsibilities

• Leda serviceteamet under kvällar och helger.
• Ansvara för den dagliga driften.
• Säkerställa högsta nivå på gästupplevelsen.
• Hantera bokningar och kassa.

Skills

Ledarskap

Servicekänsla

Kommunikativ förmåga

Kassahantering

Kunskaper om mat och dryck

Job description

ASSISTERANDE RESTAURANGCHEF TILL RESTAURANG HEAVEN

Högt uppe på toppen av Romeleåsen i Skåne, bara en halvtimme öster om Malmö på en av Skånes högsta punkter, ligger The Lodge – en plats där smaker, utsikt och service går hand i hand.

Våra gäster älskar oss – 13 år i rad har The Lodge tilldelats Tripadvisors Certificate of Excellence, och i Falstaff Nordics Hotel Guide 2026 rankades vi nyligen som ett av Sveriges tio bästa hotell. Hit söker sig såväl en internationell publik som lokala matälskare för att uppleva avskalad lyx i en lugn miljö, mitt i vildmarken.

Nu söker vi en assisterande restaurangchef som älskar service, människor och högt tempo – och som vill vara en nyckelperson i vårt team i Restaurang Heaven, där vi serverar Afternoon Tea Party, affärsluncher och en säsongsbaserad kvällsmeny gjord på lokala råvaror och med smaker som gästerna minns långt efter att de lämnat vår matsal.

OM ROLLEN

Du rapporterar till vår F&B Manager Jesper Sandqvist och ansvarar för den dagliga driften när han inte är på plats. Du är en ledare som trivs nära gäster och personal och som gillar att arbeta tillsammans med teamet under kvällarna.

Du inspirerar och coachar personalen, föregår med gott exempel i värdskap och säkerställer att gästupplevelsen håller högsta nivå – närvarande, prestigelös och lösningsorienterad. Du arbetar nära hovmästare, souschefer, kockar och chefsommelier för ett sömlöst flöde, och får en unik chans att utvecklas som ledare inom mat, dryck och service på hög nivå.

Du ansvarar för atmosfären i restaurangen och inspirerar teamet att nå och överträffa våra nyckeltal – med stort fokus på omsorgsförsäljning.

VEM VI SÖKER

Vi söker dig som är en naturlig ledare med passion för service och gästupplevelser. Hos oss är restaurangen öppen 365 dagar om året och arbetet är främst förlagt till kvällar och helger.

• Erfarenhet från restaurangbranschen, gärna som hovmästare eller i annan ledande serviceroll.
• Erfarenhet av att leda och inspirera ett team att nå uppsatta nyckeltal – inom gästnöjdhet, medarbetarnöjdhet och ekonomi.
• Goda kunskaper om mat och dryck, gärna med intresse för vin.
• Erfarenhet från liknande koncept – säsongsbaserad fast meny, vinpaket och ett genuint intresse för att berätta om maten och råvarornas ursprung.
• Vana av bokningssystem och kassahantering.
• God kommunikativ förmåga på svenska och engelska.
• B-körkort och tillgång till bil (om du inte bor på cykelavstånd).

VAD VI ERBJUDER

• Tillsvidareanställning på heltid med lön enligt överenskommelse.
• En inspirerande arbetsmiljö med fantastisk utsikt.
• Förmåner och utbildningar för din utveckling.

EXEMPEL PÅ ARBETSUPPGIFTER

• Leda och coacha serviceteamet under kvällar och helger.
• Ansvara för daglig drift och ett sömlöst flöde när F&B Manager inte är på plats.
• Säkerställa högsta nivå på värdskap och gästupplevelse.
• Driva merförsäljning och följa upp nyckeltal tillsammans med teamet.
• Hantera bokningar, schemaläggning och kassa.
• Samarbeta nära kök och sommelier för en helhetsupplevelse.

VÅRA VÄRDERINGAR

På The Lodge är våra värderingar en viktig del av allt vi gör – de skapar en arbetsplats där vi stöttar varandra, brinner för gästupplevelsen och alltid strävar efter det lilla extra. Därför söker vi noggrant efter medarbetare som inte bara känner att våra värderingar passar dem, utan också uppskattar att vi andra lever efter dem varje dag. Vi berättar mer om dem när vi ses!