Head of Operation

Niklas & Friends Sickla; Nacka kommun; On-site; SEK 390,600 - 613,800; Full time

Benefits offered by this job

Möjlighet att påverka verksamheten

Engagerat team

Tillsvidareanställning

Kvalitet och arbetsglädje

Job summary

Niklas & Friends Sickla söker en driven Head of Operation som ska leda den dagliga driften av restaurangen och baren. Du kommer att ha en central roll i att bygga upp relationer med gäster och skapa en inspirerande miljö, där passion för mat och dryck står i fokus.

Vi värdesätter kreativitet och samarbete, och du erbjuds ett spännande arbete i ett växande team. Tillsvidareanställning och lön enligt överenskommelse ingår.

Qualifications

• Flera års erfarenhet i restaurangbranschen.
• Trygg i det operativa arbetet.
• Naturlig ledare med stark kommunikativ förmåga.
• God förståelse för restaurangekonomi.
• Intresse för mat, dryck och service.
• Språk: svenska och engelska.

Responsibilities

• Leda den dagliga driften av restaurang och bar.
• Säkerställa hög servicenivå.
• Leda och utveckla personalen.
• Arbeta med schemaläggning och rekrytering.
• Planera och koordinera events.
• Arbeta med restaurangens ekonomi.

Skills

Erfarenhet från restaurangbranschen

Ledarskap

Kommunikativ förmåga

Restaurangekonomi

Kundrelationer

Affärsmässighet

Job description

Anställningsform

Tillsvidareanställning (inkl. eventuell provanställning)

Professionell, personlig och passionerad? Då vill vi vara din arbetsgivare.

Vi söker en driven och operativ Head of Operation till vår enhet med restaurang, bar och en stor chambre séparée för lunch, middagar, brunch event och privata tillställningar. Här skapar vi en ny destination för människor som älskar mat, dryck och upplevelser – och vi förutsätter att du gör detsamma.

Vi inspireras av trender inom mat, dryck och inredning men har alltid en stark kärlek till det klassiska och tidlösa. Därför söker vi dig som är nyfiken, utvecklingsorienterad och som tillsammans med köksmästare, hovmästarinnor och ledning vill bygga ett starkt team och en självklar mötesplats för våra gäster.

Hos oss ska gästerna känna sig som hemma. Du kommer ha en viktig roll i att skapa relationer, bygga en stadig krets av stamgäster och utveckla verksamheten både operativt och affärsmässigt. Vi söker dig som förstår värdet av närvaro ute i driften och som leder genom engagemang, energi och professionalism.

Ansvarsområden

• Operativt leda den dagliga driften av restaurang, bar och chambre séparée
• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet i hela verksamheten
• Leda, inspirera och utveckla personalen i det dagliga arbetet
• Ansvara för schemaläggning, bemanning och rekrytering
• Säkerställa att teamet är motiverat, välutbildat och arbetar mot gemensamma mål
• Arbeta aktivt med försäljning, gästrelationer och att bygga långsiktiga kundrelationer
• Planera och koordinera event, middagar och bokningar
• Ansvara för restaurangens ekonomi tillsammans med ledningen, inklusive budget, kostnadskontroll och uppföljning av nyckeltal
• Arbeta strategiskt med affärsmässighet och säkerställa att verksamheten når uppsatta mål
• Utveckla och arbeta kreativt med dryckessortiment inom vin, bar och övriga drycker
• Säkerställa effektiva rutiner kring inköp, lager och drift
• Säkerställa att rutiner kring livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö följs
• Arbeta nära två fantastiska hovmästarinnor, köksmästare och ledning för att skapa en stark helhetsupplevelse för gästen

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet från restaurangbranschen, gärna i en ledande roll
• Är trygg i det operativa arbetet och älskar att vara där det händer
• Känner dig lika hemma i matsalen som i dialogen med köket
• Är en naturlig ledare med stark kommunikativ förmåga
• Har erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och relevanta system
• Har god förståelse för restaurangekonomi och nyckeltal
• Är affärsmässig, strukturerad och lösningsorienterad
• Har ett genuint intresse för mat, dryck och service
• Gärna bollar idéer och vill vara med och utveckla verksamheten framåt
• Talar svenska och engelska obehindrat i tal och skrift

Hos oss får du:

• En viktig roll i en växande och inspirerande verksamhet
• Möjlighet att påverka och utveckla både koncept och upplevelse
• Arbeta nära ett engagerat team med två fantastiska hovmästarinnor och ledning
• Tillsvidareanställning på heltid med tillämpad provanställning
• Lön enligt överenskommelse
• En arbetsplats där vi värdesätter passion, kvalitet och arbetsglädje
• Och viktigast av allt – att ha kul på jobbet

Vi söker dig som vill vara med och skapa något långsiktigt och bygga en restaurang gästerna vill återvända till om och om igen.

Varmt välkommen med din ansökan!