Assisterande Kökschef på Ästad Vingård

Ästad Vingård; Varbergs kommun; Presencial; SEK 558.000 - 725.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ästad Vingård söker en assisterande kökschef som ska leda den dagliga driften i köken på Restaurang Logen och Vinhuset. Du ingår i ledningsteamet tillsammans med köksmästaren och en annan assisterande kökschef, med fokus på kvalitet, hantverk och gästens upplevelse.

Du har erfarenhet från à la carte-kök och en nyfikenhet för att utveckla matkoncept samt skapa en positiv arbetsmiljö. Start omgående och heltid, med månadslön enligt ö.k.

Formación

• Erfarenhet från à la carte-kök och ledande roll.
• Brinner för råvaror, säsong och hantverk.
• Prestigelös, lösningsorienterad och bra samarbete över avdelningar.

Responsabilidades

• Leda den dagliga köksdriften och personalen.
• Stötta köksmästaren i administrativa delar.
• Driva och utveckla verksamheten från idé till service, med fokus på kvalitet och gästupplevelse.

Conocimientos

Ledarskap

Kökserfarenhet

Samarbetsförmåga

Kreativitet

Råvaror & säsong

Descripción del empleo

Om dig

Vi söker dig som har gedigen erfarenhet från à la carte-kök och gärna tidigare haft en ledande roll. Du brinner för råvaror, säsong och mathantverk. Du har ett nyfiket sinne och vill vara med och utforska och utveckla matkoncept tillsammans. I köket är du en naturlig ledare som skapar struktur, motiverar teamet och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

Som person är du prestigelös, lösningsorienterad och ser samarbetet med andra avdelningar som en självklar del av helhetsupplevelsen för gästen.

Som assisterande kökschef på Ästad Vingård blir du en nyckelperson i det operativa arbetet på två av gårdens serveringar: Restaurang Logen samt Vinhuset. Tillsammans med köksmästaren och ytterligare en assisterande kökschef är du en av tre personer i ledningsteamet för köken. Tillsammans driver och utvecklar ni verksamheten, från idé till service, med ett starkt fokus på kvalitet, hantverk och gästupplevelse.

Din främsta uppgift är att leda den dagliga driften i köken, men du kommer också att stötta köksmästaren i vissa administrativa delar. Rollen passar dig som har ett starkt engagemang för råvara, teknik och säsong, och som vill vara med och forma framtidens gastronomi i en naturnära och ambitiös miljö.

Denna tjänst inkluderar ej Restaurang ÄNG.

Omfattning: 100%

Anställningsform: Tillsvidare

Start: Omgående

Lön: Månadslön enligt ö.k.