Assisterande Kökschef – Led och Utveckla Matkoncept

Ästad Vingård AB; Varbergs kommun; In loco; SEK 469.000 - 603.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ästad Vingård AB söker en assisterande kökschef som blir nyckelperson i kökets operativa arbete på Restaurang Logen och Vinhuset. Du leder den dagliga driften tillsammans med köksmästaren och en annan assisterande kökschef, med starkt fokus på kvalitet, hantverk och gästens upplevelse.

Du har gedigen erfarenhet från à la carte-kök och tidigare haft en ledande roll. Rollen kräver engagemang för råvaror och säsong, samt vilja att forma framtidens gastronomi i en naturnära miljö. Start omgående.

Competenze

• Erfarenhet från à la carte-kök
• Ledarskapsroll i kök
• Engagemang för råvara, säsong och mathantverk
• Förmåga att skapa struktur och arbetsmiljö i köket

Mansioni

• Leda den dagliga köksdriften på två serveringar (Logen och Vinhuset)
• Stötta köksmästaren med administrativa uppgifter
• Driva och utveckla matkoncept med fokus på kvalitet och gästupplevelse

Descrizione del lavoro

Ästad Vingård AB söker en assisterande kökschef som blir nyckelperson i kökets operativa arbete på Restaurang Logen och Vinhuset. Du leder den dagliga driften tillsammans med köksmästaren och en annan assisterande kökschef, med starkt fokus på kvalitet, hantverk och gästens upplevelse.

Du har gedigen erfarenhet från à la carte-kök och tidigare haft en ledande roll. Rollen kräver engagemang för råvaror och säsong, samt vilja att forma framtidens gastronomi i en naturnära miljö. Start omgående.