Ledande Assisterande Kökschef – Naturnära Gastronomi

Ästad Vingård; Varbergs kommun; On-site; SEK 469,000 - 714,000; Full time

Job summary

Ästad Vingård söker en assisterande kökschef som leder den dagliga driften i köken på Restaurang Logen och Vinhuset. Du arbetar nära köksmästaren och en till assisterande kökschef inom ledningsteamet för köken, och du driver utvecklingen från idé till service med fokus på kvalitet och gästupplevelse.

Du har gedigen erfarenhet från à la carte-kök och tidigare haft en ledande roll. Du brinner för råvaror, säsong och mathantverk och vill forma framtidens gastronomi i en naturnära och ambitiös miljö.

Qualifications

• Gedigen erfarenhet från à la carte-kök.
• Tidigare haft en ledande roll.
• Brinner för råvaror, säsong och mathantverk.

Responsibilities

• Leda den dagliga köksdriften.
• Stötta köksmästaren i administrativa delar.
• Forma framtidens gastronomi i en naturnära och ambitiös miljö.

Skills

Ledarskap

Köksdrift

Råvara & säsong

Samarbete över avdelningar

Job description

Ästad Vingård söker en assisterande kökschef som leder den dagliga driften i köken på Restaurang Logen och Vinhuset. Du arbetar nära köksmästaren och en till assisterande kökschef inom ledningsteamet för köken, och du driver utvecklingen från idé till service med fokus på kvalitet och gästupplevelse.

Du har gedigen erfarenhet från à la carte-kök och tidigare haft en ledande roll. Du brinner för råvaror, säsong och mathantverk och vill forma framtidens gastronomi i en naturnära och ambitiös miljö.