Sub-Chefe De F&B

Regency Salgados Hotel & Spa; Portugal; On-site; EUR 17,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de saúde

Bonús de produtividade

Dia de aniversário

Refeitório para colaboradores

Descontos para colaboradores

Desenvolvimento profissional

Alojamento para mulheres

Job summary

Regency Salgados Hotel & Spa em Portugal procura Sub-Chefe de F&B (M/F) para coordenar operações do restaurante e bar, supervisionar equipas e manter padrões de qualidade.

O candidato ideal tem experiência em supervisão na hotelaria, forte liderança, boas habilidades de comunicação e domínio de HACCP, com disponibilidade para turnos.

Qualifications

• Experiência anterior em funções de supervisão em Restaurante e Bar, preferencialmente em hotelaria.
• Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas.
• Excelente capacidade de comunicação e orientação para o cliente.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e de tomar decisões de forma eficaz.
• Conhecimentos de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Bons conhecimentos de inglês, sendo valorizado o domínio de outros idiomas.
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.
• Sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade.

Responsibilities

• Apoiar o Chefe de F&B na coordenação das operações diárias do restaurante e bar.
• Supervisionar e acompanhar a equipa durante o serviço, assegurando o cumprimento dos procedimentos e padrões de qualidade definidos.
• Garantir um atendimento de excelência, promovendo a satisfação e fidelização dos clientes.
• Coordenar a organização das salas e do bar, assegurando que todos os espaços se encontram preparados para o serviço.
• Apoiar na elaboração de horários, distribuição de tarefas e integração de novos colaboradores.
• Acompanhar e formar a equipa, promovendo a melhoria contínua do desempenho.
• Gerir e resolver reclamações ou situações operacionais de forma rápida e eficaz.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho.
• Controlar stocks, apoiar na realização de inventários e assegurar a correta gestão de materiais e equipamentos.
• Colaborar na implementação de ações que contribuam para a melhoria da qualidade do serviço e da rentabilidade da operação.
• Substituir o Chefe de F&B na sua ausência, garantindo a continuidade da operação.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

Comunicação

Foco no cliente

Inglês

Job description

Estamos a contratar para Sub-Chefe de F&B (M/F).

Principais responsabilidades:

• - Apoiar o Chefe de F&B na coordenação das operações diárias do restaurante e bar;
• - Supervisionar e acompanhar a equipa durante o serviço, assegurando o cumprimento dos procedimentos e padrões de qualidade definidos;
• - Garantir um atendimento de excelência, promovendo a satisfação e fidelização dos clientes;
• - Coordenar a organização das salas e do bar, assegurando que todos os espaços se encontram preparados para o serviço;
• - Apoiar na elaboração de horários, distribuição de tarefas e integração de novos colaboradores;
• - Acompanhar e formar a equipa, promovendo a melhoria contínua do desempenho;
• - Gerir e resolver reclamações ou situações operacionais de forma rápida e eficaz;
• - Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho;
• - Controlar stocks, apoiar na realização de inventários e assegurar a correta gestão de materiais e equipamentos;
• - Colaborar na implementação de ações que contribuam para a melhoria da qualidade do serviço e da rentabilidade da operação;
• - Substituir o Chefe de F&B na sua ausência, garantindo a continuidade da operação.

Perfil pretendido:

• - Experiência anterior em funções de supervisão em Restaurante e Bar, preferencialmente em hotelaria;
• - Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
• - Excelente capacidade de comunicação e orientação para o cliente;
• - Capacidade de trabalhar sob pressão e de tomar decisões de forma eficaz;
• - Conhecimentos de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• - Bons conhecimentos de inglês, sendo valorizado o domínio de outros idiomas;
• - Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados;
• - Sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade.

O que oferecemos:

• - Remuneração compatível com a experiência e conhecimentos demonstrados;
• - Integração numa equipa dinâmica, produtiva e orientada para a excelência;
• - Excelente ambiente de trabalho;
• - Descontos e parcerias exclusivas para colaboradores;
• - Seguro de saúde;
• - Gratificações e bónus de produtividade;
• - Dia de aniversário;
• - Refeitório disponível para utilização dos colaboradores;
• - Oportunidade de desenvolvimento profissional e crescimento na área da hotelaria;
• - Alojamento para MULHERES disponível.