Chefe de Cozinha All Inclusive - Resort no Algarve

Triangle Ii Outsourcing Unipessoal Limitada; Faro; Presencial; EUR 24 000 - 32 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Alojamento assegurado pela unidade

Remuneração atrativa

Oportunidade de desenvolvimento

Contrato estável

Resumo da oferta

A Triangle Talent Portugal encontra-se a recrutar Chefe de Cozinha (M/F/D) para integrar uma unidade hoteleira de 3 estrelas localizada na zona de Albufeira, no Algarve.

O posto exige liderança de equipa, gestão de operações All Inclusive e forte foco na qualidade, higiene e satisfação do cliente. O candidato ideal terá experiência em hotelaria de grande dimensão e disponibilidade para turnos rotativos.

Qualificações

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em funções similares.
• Experiência comprovada em operações de regime All Inclusive — requisito essencial.
• Experiência em contexto hoteleiro e/ou resort, preferencialmente em operações de elevada dimensão.
• Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas.
• Experiência no planeamento e execução de diferentes tipos de serviço e refeições.
• Conhecimentos de gestão de stocks, controlo de custos, consumos e desperdícios.
• Elevada orientação para a qualidade, detalhe e satisfação do cliente.
• Conhecimentos sólidos das normas de higiene e segurança alimentar e HACCP.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e de gerir uma operação dinâmica.

Responsabilidades

• Coordenar, supervisionar e liderar a equipa de cozinha, garantindo o bom funcionamento diário da operação;
• Assegurar a confeção e apresentação de refeições de elevada qualidade, de acordo com os standards definidos pela unidade;
• Planear e organizar a produção, assegurando uma oferta diversificada e adequada ao perfil dos hóspedes;
• Gerir e acompanhar a operação de cozinha em contexto de All Inclusive, garantindo capacidade de resposta aos diferentes serviços e volumes de produção;
• Controlar custos, consumos, stocks e desperdícios, contribuindo para a rentabilidade da operação;
• Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, bem como dos procedimentos HACCP;
• Promover a organização, eficiência e qualidade dos processos de trabalho;
• Articular com os restantes departamentos, contribuindo para elevados níveis de serviço e satisfação dos hóspedes.

Conhecimentos

Liderança de equipas

Gestão de stock e custos

Planeamento de produção de cozinha

Conformidade HACCP

Operação All Inclusive

Trabalho sob pressão

Descrição da oferta de emprego

A Triangle Talent Portugal encontra-se a recrutar Chefe de Cozinha (M/F/D) para integrar uma unidade hoteleira de 3 estrelas localizada na zona de Albufeira, no Algarve.

O posto exige liderança de equipa, gestão de operações All Inclusive e forte foco na qualidade, higiene e satisfação do cliente. O candidato ideal terá experiência em hotelaria de grande dimensão e disponibilidade para turnos rotativos.