Sub-Chefe de Cozinha: Liderança de Equipa e Menus Inovadores

Minor Hotels Europe And Americas; Lisboa; On-site; EUR 29,000 - 39,000; Full time

Job summary

A Minor Hotels Europe & Americas procura um Sub-Chefe de Cozinha para assegurar o planeamento, coordenação e supervisão da equipa, desde a preparação à confeção, mantendo padrões de qualidade e excelência. Colaborará com o Chefe Executivo na criação de menus, gestão de stock e na melhoria contínua, assegurando a consistência das operações e a satisfação global do hotel.

Colaborará com o Chefe Executivo na criação de menus, gestão de stock e melhoria contínua, assegurando a consistência das

Qualifications

• Experiência em gestão de equipas de cozinha.
• Capacidade de planeamento e supervisão de todas as etapas, desde preparação até confeção.
• Colaboração com a chefia para criação de menus e melhoria contínua.
• Gestão de stock, custos e higiene com foco na excelência.

Responsibilities

• Liderar a equipa de cozinha e assegurar a preparação e confeção.
• Supervisionar operações diárias mantendo padrões de qualidade e higiene.
• Colaborar na criação de menus com o Chefe Executivo.
• Gestão de stock, compras e controlo de custos.
• Garantir a satisfação do cliente e serviço eficiente.

Skills

Liderança

Planeamento

Coordenação

Gestão de stock

Criação de menus

Resultados

Job description

A Minor Hotels Europe & Americas procura um Sub-Chefe de Cozinha para assegurar o planeamento, coordenação e supervisão da equipa, desde a preparação à confeção, mantendo padrões de qualidade e excelência. Colaborará com o Chefe Executivo na criação de menus, gestão de stock e na melhoria contínua, assegurando a consistência das operações e a satisfação global do hotel.

Colaborará com o Chefe Executivo na criação de menus, gestão de stock e melhoria contínua, assegurando a consistência das