Sub-Chefe de Bar — Liderança de Equipa & Serviço

Discovery Hotel Management; Viseu; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

A Discovery Hotel Management pretende contratar um Supervisor de Bar para organizar e coordenar os serviços de Bar, assegurando a qualidade da entrega ao cliente. Na ausência do Chefe de Bar, ficará encarregue de gerir a equipa, manter a mise en place, sugerir carta aos clientes e assegurar HACCP e controlo de stocks.

Procuramos alguém responsável, com boa comunicação, capacidade de trabalhar sob pressão e disponibilidade para horários flexíveis, com foco no serviço ao cliente e trabalho em

Qualifications

• Elevado sentido de responsabilidade e rigor.
• Capacidade de antecipação de problemas.
• Boa comunicação e relação interpessoal.
• Gestão de stress em ambientes de alta pressão.
• Foco no serviço e atendimento ao cliente.
• Gosto pelo trabalho em equipa.
• Conhecimento de técnicas de bar e vinhos.
• Aparência cuidada e apresentação profissional.
• Disponibilidade e flexibilidade de horários.

Responsibilities

• Organizar, coordenar e executar os serviços de Bar na ausência do Chefe de Bar.
• Gerir a equipa do Bar para satisfazer o cliente.
• Garantir cumprimento dos procedimentos de serviço e qualidade.
• Ajudar na recepção de clientes.
• Dirigir as rotinas matinais e mise-en-place.
• Realizar pedidos dos clientes e sugestões de carta.
• Substituir o Sommelier quando necessário.
• Fechar e conferir as contas do restaurante.
• Zelar pela coordenação entre sala/bar e com outros departamentos.
• Apoiar no controlo de stocks e inventários.
• Assegurar boa apresentação do Bar e cumprimento de HACCP.
• Dar suporte a outros departamentos quando necessário.

Skills

Responsabilidade

Gestão de stress

Comunicação

Trabalho em equipa

Vinhos

Aparência cuidada

Job description

A Discovery Hotel Management pretende contratar um Supervisor de Bar para organizar e coordenar os serviços de Bar, assegurando a qualidade da entrega ao cliente. Na ausência do Chefe de Bar, ficará encarregue de gerir a equipa, manter a mise en place, sugerir carta aos clientes e assegurar HACCP e controlo de stocks.

Procuramos alguém responsável, com boa comunicação, capacidade de trabalhar sob pressão e disponibilidade para horários flexíveis, com foco no serviço ao cliente e trabalho em