Steward Assistant Manager

Na Praia; Santa Maria do Castelo; Presencial; EUR 18 000 - 30 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Na Praia é um hotel em Setúbal que valoriza hospitalidade e a excelência da hospitalidade portuguesa. O Steward Assistant Manager apoia a gestão da área de Stewarding, assegurando a limpeza, higiene, organização e eficiência operacional das cozinhas, equipamentos, utensílios e áreas de apoio.

A função envolve a supervisão das equipas de stewarding, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e o apoio à operação dos departamentos de Food & Beverage.

Qualificações

• Experiência em Stewarding com liderança de equipas.
• Conhecimento de HACCP e higiene alimentar.
• Capacidade de planeamento e organização.
• Disponibilidade para horários rotativos.

Responsabilidades

• Supervisionar as operações diárias da equipa de stewarding.
• Garantir a limpeza e higienização de cozinhas, equipamentos e áreas de serviço.
• Assegurar o cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e SST.
• Coordenar gestão, armazenamento e distribuição de utensílios e loiças.
• Apoiar gestão de inventários e controlo de perdas.
• Organizar escalas de trabalho e distribuir tarefas.
• Monitorizar utilização de produtos químicos e limpeza.
• Colaborar com cozinhas e F&B para suporte operacional.
• Participar no recrutamento, formação e desenvolvimento da equipa.

Conhecimentos

Liderança de equipas

Gestão de equipas multiculturais

Conhecimento HACCP

Planeamento e organização

Gestão de stocks

Formação académica

Ensino secundário completo

Formação em Hotelaria

Ferramentas

Excel básico

Descrição da oferta de emprego

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa.

Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único.

O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes.

Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum.

No Na Praia, trabalhamos juntos.

O QUE PROCURAMOS

Procuramos muito mais do que talento; queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento.

Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia – seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

O QUE ESPERAMOS DE SI

Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas.

Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiem o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas.

Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário.

Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão.

Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento, tornando-nos únicos.

A FUNÇÃO QUE TEMOS EM ABERTO

O Steward Assistant Manager apoia a gestão da área de Stewarding, assegurando a limpeza, higiene, organização e eficiência operacional das cozinhas, equipamentos, utensílios e áreas de apoio. A função envolve a supervisão das equipas de stewarding, o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar e o apoio à operação dos departamentos de Food & Beverage.

OS COMPROMISSOS DA FUNÇÃO

• Supervisionar as operações diárias da equipa de stewarding;
• Garantir a limpeza e higienização de cozinhas, equipamentos, utensílios e áreas de serviço;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho;
• Coordenar a gestão, armazenamento e distribuição de utensílios, loiças, vidros e equipamentos;
• Apoiar a gestão de inventários e controlo de perdas ou quebras;
• Organizar escalas de trabalho e distribuir tarefas à equipa;
• Monitorizar a utilização correta de produtos químicos e equipamentos de limpeza;
• Colaborar com as equipas de cozinha e F&B para garantir o suporte operacional necessário;
• Participar no recrutamento, formação e desenvolvimento dos colaboradores da área;
• Apoiar o Stewarding Manager na implementação de procedimentos e melhoria contínua dos processos.

PERFIL DESEJADO

• Ensino secundário completo; formação em Hotelaria ou áreas relacionadas é valorizada;
• Experiência em Stewarding, com experiência prévia de supervisão ou liderança de equipas;
• Conhecimento de normas HACCP, higiene e segurança alimentar;
• Conhecimentos de gestão de stocks e controlo de inventários;
• Capacidade de liderança e gestão de equipas multiculturais;
• Boa organização, atenção ao detalhe e capacidade de planeamento;
• Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir múltiplas prioridades;
• Conhecimentos básicos de informática e sistemas operacionais de hotelaria (preferencial);
• Disponibilidade para horários rotativos, fins de semana e feriados.

IMPORTÂNCIA DA FUNÇÃO

O Steward Assistant Manager desempenha um papel essencial na eficiência e continuidade da operação de Food & Beverage, assegurando que as áreas de cozinha e serviço dispõem das condições necessárias para o seu funcionamento. Através da liderança das equipas de Stewarding, do cumprimento dos padrões de higiene e segurança e da gestão eficiente de recursos e equipamentos, contribui diretamente para a qualidade, segurança e excelência da operação.

Queremos ouvir a sua história: se tem a energia, a visão e a vontade de crescer connosco, estamos prontos para o ouvir e contar-lhe mais sobre nós.

Faça parte da nossa história. Faça parte do Na Praia.