Restaurant Supervisor

Na Praia; Santa Maria do Castelo; Presencial; EUR 17 000 - 23 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Na Praia procura um Supervisor de Restaurante para apoiar o Restaurant Manager na gestão diária da operação, assegurando serviço organizado, eficiente e alinhado com padrões de excelência, hospitalidade e qualidade da marca.

A função exige experiência em supervisão na restauração ou hotelaria, domínio de operações de restaurante, gestão de stocks e custos, conhecimentos de HACCP, inglês, e boa comunicação; trabalha-se em ambiente de equipa com foco no cliente.

Qualificações

• Experiência de supervisão em restauração ou hotelaria.
• Conhecimentos sólidos de operações de restaurante, serviço de sala e gestão operacional.
• Conhecimento de HACCP e higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de gerir stocks, encomendas e controlo de custos.
• Domínio de inglês e valorização de espanhol.

Responsabilidades

• Apoiar a coordenação da operação diária do restaurante e deli, assegurando qualidade e eficiência.
• Supervisionar a equipa durante os turnos, promovendo ambiente de trabalho positivo.
• Atender clientes, gerir reclamações e identificar oportunidades de melhoria.
• Colaborar na elaboração de escalas, controlo de custos e relatórios operacionais.
• Assegurar abertura e fecho de turnos e cumprimento de procedimentos HACCP.
• Monitorizar indicadores operacionais para otimizar vendas e produtividade.

Conhecimentos

Inglês

Comunicação

Trabalho em equipa

Ferramentas

POS

Excel

Software de gestão

Descrição da oferta de emprego

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa.

Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único.

O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes.

Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum.

No Na Praia, trabalhamos juntos.

Procuramos muito mais do que talento; queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento.

Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia – seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas.

Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiem o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas.

Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário.

Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão.

Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento, tornando-nos únicos.

A FUNÇÃO QUE TEMOS EM ABERTO

Na nossa equipa de Food & Beverage, o Restaurant Supervisor é responsável por apoiar o Restaurant Manager na gestão diária da operação, assegurando que o serviço decorre de forma organizada, eficiente e alinhada com os padrões de excelência, hospitalidade e qualidade que definem a nossa marca.

OS COMPROMISSOS DA FUNÇÃO

• Apoiar a coordenação da operação diária do restaurante e deli, garantindo o cumprimento dos padrões de serviço, qualidade e eficiência operacional;
• Supervisionar, orientar e acompanhar a equipa durante os turnos, promovendo um ambiente de trabalho positivo, colaborativo e focado na melhoria contínua;
• Participar ativamente no atendimento ao cliente, assegurando um serviço de excelência, gerindo reclamações de forma eficaz e identificando oportunidades para melhorar a experiência do cliente;
• Apoiar a gestão administrativa da operação, colaborando na elaboração de escalas, controlo de custos, preenchimento de relatórios operacionais e participação em reuniões de equipa;
• Garantir o cumprimento das normas de Higiene e Segurança Alimentar, assegurando a correta aplicação dos procedimentos HACCP e verificando continuamente a apresentação dos espaços, equipamentos e produtos;
• Acompanhar a gestão de stocks, encomendas e receção de mercadorias, assegurando a disponibilidade dos produtos e materiais necessários ao funcionamento da operação;
• Assegurar a correta abertura e fecho dos turnos, verificando o cumprimento dos procedimentos definidos para o restaurante e deli e garantindo a execução das checklists operacionais por toda a equipa;
• Monitorizar indicadores operacionais, contribuindo para a otimização de vendas, custos e produtividade.
• Experiência em funções de supervisão em restauração ou hotelaria;
• Conhecimentos sólidos de operações de restaurante, serviço de sala e gestão operacional;
• Conhecimento das normas HACCP e de Higiene e Segurança Alimentar;
• Experiência em gestão de stocks, encomendas e controlo de custos;
• Capacidade para elaborar escalas e apoiar processos administrativos da operação;
• Domínio de ferramentas informáticas e sistemas de gestão de restauração (POS, Excel e software de gestão);
• Capacidade para interpretar e acompanhar indicadores operacionais;
• Bons conhecimentos de inglês; o domínio de espanhol será valorizado;
• Excelente capacidade de comunicação, organização e gestão de prioridades;
• Elevado foco no cliente, empatia, proatividade e espírito de equipa.

IMPORTÂNCIA DA FUNÇÃO

O Supervisor de Restaurante desempenha um papel determinante na ligação entre a equipa operacional e a gestão do restaurante, assegurando que cada turno decorre com elevados padrões de organização, qualidade e hospitalidade.