In-Room Dining Manager

Na Praia; Santa Maria do Castelo; Presencial; EUR 32 000 - 46 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Na Praia procura um IRD Manager para assegurar a excelência do In-Room Dining e a gestão integrada da operação, desde o planeamento de menus até à coordenação de equipas e controlo de custos.

A função exige experiência em IRD em hotéis/resorts 5★, forte liderança, organização e foco no cliente, com fluência em Português e Inglês. O papel envolve a gestão de budget, KPIs e qualidade do serviço.

Qualificações

• Experiência em IRD ou Room Service em hotéis/resorts 5 estrelas.
• Liderança, formação e motivação de equipas.
• Fluência em Português e Inglês.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
• Gestão de menus, custos, KPIs e budgets.

Responsabilidades

• Coordenar o Room Service diário, garantindo rapidez, qualidade e padrão elevado.
• Assegurar apresentação, qualidade e higiene dos produtos.
• Desenvolver e atualizar o menu de IRD em conjunto com a cozinha.
• Liderar, formar e motivar a equipa de IRD.
• Organizar horários e alocação de pessoal conforme a ocupação.
• Gerir conflitos e avaliar o desempenho da equipa.
• Controlar custos, inventário e desperdícios.
• Garantir cumprimento do budget e objetivos financeiros.
• Analisar KPIs e a performance financeira mensal do departamento.
• Assegurar uma experiência IRD e mini-bar personalizada e alinhada com padrões 5 estrelas.
• Recolher feedback e implementar melhorias contínuas.
• Gerir reclamações e comunicação com hóspedes.
• Garantir cumprimento das normas HACCP, higiene e segurança.
• Supervisionar a correta utilização e manutenção dos equipamentos.

Conhecimentos

Liderança

Room Service

Gestão de equipas

KPIs

Gestão de custos

HACCP

Comunicação

Inglês

Menu IRD

Descrição da oferta de emprego

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa.

Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único.

O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes.

Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum.

No Na Praia, trabalhamos juntos.

Procuramos muito mais do que talento; queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento.

Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia - seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas.

Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiem o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas.

Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário.

Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão.

Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento, tonando-nos únicos.

A FUNÇÃO QUE TEMOS EM ABERTO

O IRD Manager assegura a excelência e consistência do In-Room Dining, garantindo uma operação eficiente, focada na qualidade do serviço e na satisfação dos hóspedes.

IMPORTÂNCIA DA FUNÇÃO

O IRD Manager é responsável pela gestão integral da operação de In-Room Dining (Room Service), garantindo a excelência do serviço, consistência operacional e satisfação máxima dos hóspedes. A função abrange toda a operação, desde o planeamento de menus e controle de custos até a coordenação de equipas e otimização de processos, assegurando que o serviço atenda aos padrões de um resort 5 estrelas, sendo também responsável pela operação de mini-bar e pela coordenação dos amenities nos quartos dos hóspedes.

OS COMPROMISSOS DA FUNÇÃO

• Coordenar o Room Service diário, garantindo rapidez, qualidade e padrão elevado;
• Assegurar apresentação, qualidade e higiene dos produtos;
• Desenvolver e atualizar o menu de IRD em conjunto com a cozinha;
• Liderar, formar e motivar a equipa de IRD;
• Organizar horários e alocação de pessoal conforme a ocupação;
• Gerir conflitos e avaliar o desempenho da equipa;
• Controlar custos, inventário e desperdícios;
• Garantir cumprimento do budget e objetivos financeiros;
• Analisar KPIs e a performance financeira mensal do departamento;
• Assegurar uma experiência IRD e mini-bar personalizada e alinhada com padrões 5 estrelas;
• Recolher feedback e implementar melhorias contínuas;
• Gerir reclamações e comunicação com hóspedes;
• Garantir cumprimento das normas HACCP, higiene e segurança;
• Supervisionar a correta utilização e manutenção dos equipamentos.
• Experiência em IRD ou Room Service em hotéis/resorts 5.
• Gestão de menus, custos, KPIs e budgets;
• Liderança e gestão de equipas;
• Foco na experiência do cliente e atenção ao detalhe;
• Boa comunicação, organização e resolução de problemas;
• Capacidade de trabalhar sob pressão;
• Fluência em Português e Inglês.

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