Sous Chef — Lead Kitchen, Train Team, Accommodation

Be First - Recruitment & Selection; Viseu; Presencial; EUR 15 000 - 18 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Alojamento para não residentes

Salário competitivo

Resumo da oferta

A Be First - Recruitment & Selection procura um Sous Chef experiente para um hotel de luxo em Almada. O/a candidato/a irá trabalhar em estreita colaboração com o Chef Executivo para assegurar operações eficientes da cozinha, manter padrões elevados de qualidade e apresentação dos pratos.

É necessário mínimo 3 anos na função, diploma de cozinha ou experiência equivalente, e capacidade de liderar uma equipa sob pressão.

Qualificações

• Experiência de pelo menos 3 anos como Sous Chef ou similar em restaurante de alto padrão.
• Diploma de cozinha ou experiência equivalente preferencial.

Responsabilidades

• Auxiliar o Chef Executivo no planeamento de menus, preparação de comida e confeção.
• Treinar e supervisionar a equipa de cozinha em técnicas de confeção e higiene.
• Supervisar o controlo de inventário e encomendas de fornecedores.

Conhecimentos

Liderança de equipa

Técnicas de cozinha

Gestão de qualidade

Sanitização e segurança

Formação académica

Curso de cozinha profissionais

Descrição da oferta de emprego

A Be First - Recruitment & Selection procura um Sous Chef experiente para um hotel de luxo em Almada. O/a candidato/a irá trabalhar em estreita colaboração com o Chef Executivo para assegurar operações eficientes da cozinha, manter padrões elevados de qualidade e apresentação dos pratos.

É necessário mínimo 3 anos na função, diploma de cozinha ou experiência equivalente, e capacidade de liderar uma equipa sob pressão.