Sous-Chef de Pastelaria | Liderança Criativa e Excelência

Na Praia; Santa Maria do Castelo; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

Na Praia, um hotel representativo na região de Setúbal, procura um Sous-Chef de Pastelaria para liderar a equipa de pastelaria e padaria, assegurando padrões de excelência, criatividade e hospitalidade.

O candidato ideal tem formação em cozinha/pastelaria, experiência como chef ou sous-chef em hotelaria de alto padrão, competências de liderança e domínio técnico. Junte-se a uma equipa que valoriza a ética, inovação e serviço memorável aos hóspedes.

Qualifications

• Formação em Cozinha/Pastelaria ou certificação equivalente.
• Experiência comprovada como Chef ou Sous-Chef de Pastelaria em hotelaria ou restauração de elevado padrão.
• Competências sólidas de liderança, organização e controlo de custos.
• Domínio técnico em pastelaria e padaria contemporânea.
• Flexibilidade, sentido de responsabilidade e forte orientação para a hospitalidade.

Responsibilities

• Apoiar na coordenação diária das operações de pastelaria e padaria (restaurantes, banquetes, room service e loja), assegurando consistência, inovação e foco na experiência personalizada do hóspede;
• Liderar, formar e motivar a equipa, promovendo um ambiente colaborativo, organizado e orientado para a excelência;
• Desenvolver menus de sobremesas e padaria criativos, com valorização de produtos locais e capacidade de adaptação a diferentes perfis e necessidades alimentares;
• Garantir controlo de custos, gestão eficiente de stocks e cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar;
• Articular com os restantes departamentos, assegurando uma operação fluida e um serviço integrado.

Skills

Liderança

Organização

Controlo de custos

Flexibilidade

Hospitalidade

Education

Formação em Cozinha/Pastelaria

Job description

Na Praia, um hotel representativo na região de Setúbal, procura um Sous-Chef de Pastelaria para liderar a equipa de pastelaria e padaria, assegurando padrões de excelência, criatividade e hospitalidade.

O candidato ideal tem formação em cozinha/pastelaria, experiência como chef ou sous-chef em hotelaria de alto padrão, competências de liderança e domínio técnico. Junte-se a uma equipa que valoriza a ética, inovação e serviço memorável aos hóspedes.