Pastelaria de Luxo: Chef de Sobremesas & HACCP

Vila Vita Parc Resort & Spa; Faro; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Job summary

Vila Vita Parc Resort & Spa, em Portugal, procura um/a pasteleiro/a profissional para integrar a equipa de pastelaria de um resort de luxo. O posto envolve preparação de sobremesas, mise en place rigorosa e cumprimento de HACCP, com foco em serviço à la carte, buffets e eventos.

É valorizada experiência em hotelaria de alto nível, formação em pastelaria, domínio básico de inglês técnico e grande atenção ao detalhe.

Qualifications

• Experiência prévia em pastelaria profissional.
• Valorizada experiência em hotelaria de luxo ou restauração de excelência.
• Formação em Pastelaria ou Cozinha/Pastelaria (preferencial).
• Conhecimentos sólidos de HACCP.
• Domínio básico de inglês técnico (preferencial).
• Elevada atenção ao detalhe e criatividade.
• Sentido de responsabilidade, organização e planeamento.
• Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão.
• Flexibilidade de horários e disponibilidade operacional.
• Motivação para evolução e aprendizagem contínuas.

Responsibilities

• Preparar sobremesas seguindo fichas técnicas e standards definidos.
• Executar mise en place de pastelaria com rigor e organização.
• Garantir o cumprimento rigoroso das normas HACCP.
• Produzir sobremesas para serviço à la carte, buffets e eventos.
• Trabalhar chocolate, pralinés e outras especialidades de pastelaria.
• Controlar qualidade, validade e apresentação dos produtos.
• Assegurar elevados padrões de consistência e excelência.
• Colaborar com equipas de cozinha e restantes áreas operacionais.

Skills

Pastelaria profissional

Hotelaria de luxo

HACCP

Inglês técnico

Atenção aos detalhes

Criatividade

Trabalho em equipa

Flexibilidade de horários

Aprendizagem contínua

Education

Formação em Pastelaria ou Cozinha/Pastelaria

Job description

Vila Vita Parc Resort & Spa, em Portugal, procura um/a pasteleiro/a profissional para integrar a equipa de pastelaria de um resort de luxo. O posto envolve preparação de sobremesas, mise en place rigorosa e cumprimento de HACCP, com foco em serviço à la carte, buffets e eventos.

É valorizada experiência em hotelaria de alto nível, formação em pastelaria, domínio básico de inglês técnico e grande atenção ao detalhe.