Maitre De Sala - Vinum

Sagardi Group; Porto; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato sem termo

Descontos no grupo Sagardi

Refeições durante o turno

Formação contínua em gastronomia

Gorjetas acima do mercado

Job summary

O Sagardi Group procura um Chefe de Sala para integrar a equipa do Vinum Restaurant & Wine Bar em Porto. Este papel envolve apoio à gestão diária, substituição do Chefe de Sala, orientação da equipa e garantia de um serviço de alta qualidade.

O candidato ideal tem experiência em liderança de sala, disponibilidade a tempo inteiro (40h) e domínio de Português, Inglês e Espanhol. Oferecemos contrato sem termo, formação contínua, refeições durante o turno e descontos no grupo.

Qualifications

• Experiência mínima de liderança de sala (coordenação, sub-chefe ou equivalente).
• Domínio de atendimento de alto nível e de procedimentos internos.
• Capacidade de planear, organizar e alocar mesas e setores.
• Forte orientação para o cliente e adequação a ambientes de alta pressão.

Responsibilities

• Apoiar o Chefe de Sala na gestão diária da operação e da equipa de restaurante.
• Substituir o Chefe de Sala na sua ausência, mantendo os padrões de excelência.
• Atendimento e aconselhamento ao cliente, seguindo procedimentos internos.
• Colaborar no planeamento, organização e alocação de mesas e setores.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e rigor no serviço.
• Acolher, orientar e motivar a equipa de sala no dia a dia.

Skills

Liderança de sala

Gestão de equipa

Atendimento ao cliente

Planeamento de mesas e setores

Proatividade

Comunicação em PT/EN/ES

Job description

Estamos à procura de CHEFE DE SALA para integrar a nossa equipa em VINUM.

Sobre Vinum

O Vinum Restaurant & Wine Bar é o resultado da história de duas famílias e duas paixões que se uniram para criar um espaço único. Os SYMINGTON são uma família de origem britânica mas de coração bem Português, produtores de vinho do Porto e do Douro que há mais de 130 anos vivem o mundo do vinho e, muito em particular, o Douro como muito poucos. Assim sendo, na hora de escolher um parceiro para um arrojado projeto de restauração foi preciso encontrar alguém com ideais comuns, que partilhassem a dedicação, compromisso e o amor pela gastronomia, algo que encontraram na SAGARDI. Grupo de restauração Basco com mais de 30 anos de história, presente em vários pontos do mundo com mais de 32 restaurantes, algo só possível pelo rigor e uma reputação baseada na excelência do produto e numa cozinha de elevada qualidade.

Quais serão as tuas funções?

• Apoiar o Chefe de Sala na gestão diária da operação e da equipa de restaurante.
• Substituir o Chefe de Sala na sua ausência, garantindo a continuidade dos padrões de excelência.
• Atendimento e aconselhamento ao cliente, assegurando um serviço irrepreensível e de acordo com os procedimentos internos.
• Colaborar no planeamento, organização e alocação de mesas e setores.
• Garantir o cumprimento dos máximos níveis de qualidade e rigor no serviço.
• Acolher, orientar e motivar a equipa de sala no dia a dia.

Requisitos mínimos

O que te oferecemos?

• Contrato por tempo indeterminado, com possibilidade de continuidade num grupo consolidado e em crescimento.
• Desenvolvimento profissional: oportunidades reais de progressão dentro do Sagardi, em diferentes restaurantes e cidades.
• 20% de desconto em todos os restaurantes do grupo para ti e para os teus familiares.
• Refeições durante o turno asseguradas pela empresa (almoços e jantares).
• Formação contínua em gastronomia, serviço, produto e cultura basca.
• Gorjetas acima do mercado.

Requisitos Mínimos

• Disponibilidade horária a tempo inteiro (40h).
• Disponibilidade para combinar turno repartido e turno seguido.
• Experiência mínima de 1 ano em funções de liderança de sala (ex: coordenador, chefe de setor ou sub-chefe de sala).
• Falar português, inglês e espanhol (outros idiomas serão valorizados).
• Forte orientação para o cliente, proatividade e capacidade de adaptação.
• Será valorizado ter experiência em restaurante fine dining ou à la carte.
• Saber trabalhar num ambiente exigente e de alta pressão.