Head of Food & Beverage — Elevate Guest Experience

Sofitel

Cascais

Presencial

EUR 60 000 - 90 000

Tempo integral

14 dias+

Gerador de candidaturas

Destaca-te para esta função — cria um currículo personalizado e uma carta de apresentação em cerca de um minuto.

Ultrapassa os filtros ATS

Resumo da oferta

Sofitel Cascais procura um(a) Director(a) de Food & Beverage para liderar estrategicamente a área, assegurando operações de excelência, satisfação de clientes e colaboradores, e rentabilidade do departamento.

Será responsável pela gestão integrada de todos os pontos de restauração do hotel (restaurante, bar, catering e eventos), definindo estratégias comerciais e operacionais para aumentar a receita, reduzir custos e diferenciar a experiência do cliente.

Qualificações

Formação superior em Gestão Hoteleira ou área equivalente.
Experiência mínima de 5 anos em funções de liderança de Food & Beverage.
Experiência comprovada na liderança de equipas multidisciplinares e operações de elevada complexidade.
Conhecimentos sólidos de gestão financeira aplicada à restauração, incluindo orçamentação, controlo de custos, forecasting e análise de indicadores de desempenho.

Responsabilidades

Liderar a área de Food & Beverage do hotel, assegurando operações de excelência.
Gestão integrada de todos os pontos de venda de restauração (restaurante, bar, banquetes e eventos).
Definir estratégias comerciais e operacionais para potenciar o crescimento da receita, a otimização de custos e a diferenciação da experiência do cliente.
Contribuir ativamente para a definição e execução da estratégia do hotel, promovendo uma cultura de elevado desempenho, inovação, colaboração e melhoria contínua.