Gestor de Restauração | Liderança de Equipa + HACCP
Anónima
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Job summary
A Anónima procura um Gerente de Restauração para a loja em Lisboa, responsável por liderar equipas, gerir horários, HACCP e relações com fornecedores. Exige-se inglês fluente e disponibilidade para turnos, com foco em qualidade de serviço e experiência do cliente.
O candidato ideal deve apresentar experiência mínima de 2 anos na restauração e ser capaz de motivar a equipa, manter padrões de higiene e conduzir operações diárias com rigor e profissionalismo.
Qualifications
- Experiência mínima de 2 anos na área de restauração a desempenhar funções de gestão.
- Gestão de horários, formações, avaliações de desempenho, HACCP, relação com fornecedores, stocks e motivação de equipas.
- Bons conhecimentos de cozinha e serviço de mesa.
- Inglês fluente; espanhol ou francês desejável.
- Disponibilidade horária para trabalhar por turnos.
Responsibilities
- Recrutamento e seleção de equipas.
- Formação de colaboradores.
- Avaliação de desempenho e feedback periódico.
- Gestão de stocks e controlo de desperdícios.
- Implementação de HACCP e manutenção de padrões de higiene.
- Gestão de manutenção de instalações e equipamentos.
- Controlo financeiro da operação e reporting.
- Participação ativa na operação diária.
- Criação e apresentação de reports à gerência.
Skills
Tools
Job description
A Anónima procura um Gerente de Restauração para a loja em Lisboa, responsável por liderar equipas, gerir horários, HACCP e relações com fornecedores. Exige-se inglês fluente e disponibilidade para turnos, com foco em qualidade de serviço e experiência do cliente.
O candidato ideal deve apresentar experiência mínima de 2 anos na restauração e ser capaz de motivar a equipa, manter padrões de higiene e conduzir operações diárias com rigor e profissionalismo.
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