Gerente de restaurante

Braza; Porto; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Job summary

Braza procura um gerente de restaurante para supervisionar a operação diária no Porto. O candidato deverá coordenar as equipas de sala e cozinha, organizar escalas e manter padrões de serviço, qualidade de alimentos e higiene.

A função é em regime full time, com atuação presencial no restaurante, envolvendo atendimento direto a clientes, resolução de demandas e estratégias de melhoria de vendas e satisfação.

Qualifications

• Experiência em atendimento ao cliente e foco na satisfação.
• Boas habilidades de comunicação para interação com equipes, fornecedores e clientes.
• Vivência em contratação, integração e acompanhamento de pessoas, incluindo treinamento.
• Conhecimento em operação de alimentos e bebidas, controle de qualidade e higiene.
• Formação desejável em hotelaria, gastronomia, gestão ou áreas relacionadas, com disponibilidade para horários flexíveis.

Responsibilities

• Gerir a operação diária do restaurante e garantir excelência de serviço.
• Coordenar equipas de salão e cozinha, organizar escalas e monitorizar desempenho.
• Controlar stock, realizar pedidos de compra e gerir custos.
• Assegurar higiene e segurança alimentar conforme normas vigentes.
• Atender clientes, resolver reclamações e promover fidelização.

Skills

Atendimento ao cliente

Comunicação

Coordenação de equipes

Resolução de problemas

Flexibilidade

Education

Gestão/Hotelaria (formação)

Job description

Descrição do Cargo O cargo de gerente de restaurante em Braza envolve a gestão diária da operação do restaurante no Porto, garantindo a excelência em atendimento e qualidade de alimentos e bebidas. A pessoa neste cargo coordena equipes de salão e cozinha, organiza escalas, acompanha desempenho, orienta práticas de atendimento e assegura o cumprimento de padrões de serviço. Também é responsável por controlar estoque, acompanhar custos, realizar pedidos de compras e zelar pela higiene e segurança alimentar conforme normas vigentes. No dia a dia realiza atendimento a clientes, resolve demandas e reclamações, desenvolve ações para aumento de vendas e de satisfação e fidelização dos clientes e colabora com estratégias de vendas e promoção de produtos. Este é um cargo de trabalho em regime full time com atuação presencial no restaurante no Porto ou Almada (Lisboa)

Qualificações

• Experiência em atendimento ao cliente e foco em satisfação de clientes com capacidade de lidar com diferentes perfis de público e situações desafiadoras.
• Habilidades sólidas de comunicação para interação clara com equipes fornecedores e clientes, garantindo alinhamento de informações e instruções.
• Vivência em contratação, integração e acompanhamento de pessoas incluindo apoio em processos de seleção, treinamento inicial e desenvolvimento da equipe.
• Conhecimento em operação de alimentos e bebidas incluindo boas práticas de serviço, controle de qualidade e noções de segurança e higiene alimentar.
• Formação desejável em hotelaria, gastronomia, gestão ou áreas relacionadas, além de experiência prévia em cargos de liderança em restaurantes. Capacidade de organização e resolução de problemas, domínio básico de ferramentas digitais e disponibilidade para atuar em horários flexíveis incluindo fins de semana e feriados.