F&B Manager (M/F) - Hotel A~Mar~Ello, Sto André/Melides

Ace Hospitality Management (Hotelaria); Santo André; Presencial; EUR 30 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Remuneração compatível com experiência

Ambiente jovem e colaborativo

Oportunidades de desenvolvimento e a进进

Resumo da oferta

Ace Hospitality Management (Hotelaria) procura um F&B Manager para o seu hotel em Santo André/Melides. Será responsável pela gestão diária de Restaurante, Bar e pontos de venda, assegurando padrões de qualidade, rentabilidade e experiência excecional para clientes e hóspedes.

Requer formação em hotelaria/gestão Hoteleira, pelo menos 2 anos de experiência em gestão de F&B, fluência em Português e Inglês, e forte orientação para liderança, custos e melhoria contínua.

Qualificações

• Formação relevante em Hotelaria, Restauração e Bebidas ou gestão hoteleira.
• Experiência mínima de 2 anos em gestão ou supervisão de F&B.
• Conhecimentos de operações de restauração, controlo de custos e liderança de equipas.
• Conhecimentos de HACCP e normas de higiene.

Responsabilidades

• Gestão operacional diária de Restaurante, Bar e pontos de venda de F&B.
• Assegurar padrões de serviço e experiência de excelência para clientes e hóspedes.
• Direção, desenvolvimento e motivação das equipas de F&B.
• Elaboração de horários, controlo de assiduidade e necessidades operacionais.
• Monitorização de KPIs financeiros e de produção; alcance de receitas e rentabilidade.
• Controlo de stocks, custos e processos de aprovisionamento.
• Cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e trabalho.
• Gestão de reclamações e implementação de melhorias contínuas.

Conhecimentos

Liderança

Trabalho em equipa

Foco no cliente

Comunicação eficaz

Flexibilidade de horários

Inglês fluente

Português fluente

Formação académica

Formação em Hotelaria, Restauração e Bebidas / Gestão Hoteleira

Ferramentas

HACCP

Descrição da oferta de emprego

A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país!

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? Estamos a recrutar para a função de F&B Manager (M/F) para o nosso hotel A~Mar~Ello, em Santo André/Melides!

Principais responsabilidades:

• Assegurar a gestão operacional diária das áreas de Restaurante, Bar e restantes pontos de venda de Food & Beverage;
• Garantir elevados padrões de qualidade de serviço, assegurando uma experiência de excelência para clientes e hóspedes;
• Coordenar, desenvolver e motivar as equipas de F&B, promovendo uma cultura de desempenho, colaboração e orientação para o cliente;
• Elaborar e gerir horários de trabalho, controlo de assiduidade e necessidades operacionais da equipa;
• Monitorizar indicadores operacionais e financeiros, garantindo o cumprimento dos objetivos de receita, produtividade e rentabilidade;
• Assegurar o controlo de stocks, custos, inventários e processos de aprovisionamento;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e segurança no trabalho;
• Gerir reclamações e implementar ações de melhoria contínua, promovendo a satisfação dos clientes e a excelência operacional.

Requisitos:

• Formação em Hotelaria, Restauração e Bebidas, Gestão Hoteleira ou área similar (preferencial);
• Experiência mínima de 2 anos em funções de gestão ou supervisão de Food & Beverage;
• Conhecimentos sólidos de operações de restauração e gestão de equipas;
• Conhecimentos de controlo de custos, gestão de stocks e indicadores operacionais;
• Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Fluência em português e inglês;
• Forte orientação para o cliente, resultados e melhoria contínua;
• Excelentes capacidades de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal;
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Oferecemos:

• Vencimento compatível com a experiência e responsabilidades da função;
• Integração numa empresa em crescimento e com projetos desafiantes;
• Ambiente jovem, dinâmico e colaborativo;
• Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira;
• Participação ativa na estratégia e crescimento da operação de F&B.