Cozinheiro/a (M/F) | RESTAURANTE BASILICA | BRAGA

Grupo5Y; Braga; On-site; EUR 11,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Progressão de carreira para Chefe deCo

Formação em higiene e segurança

Job summary

O Grupo 5Y — food & events — está a recrutar Cozinheiro/a para um dos nossos espaços. Executar com autonomia os pratos da carta da sua secção, gerir o seu posto de trabalho durante o serviço e assegurar a qualidade e apresentação dos pratos produzidos.

Pretende-se experiência de 2 anos, com formação HACCP válida, inglês em contexto de serviço e disponibilidade para turnos rotativos. Oferecemos progressão de carreira para Chefe de Cozinha após 12 meses, com equipa estável e formação contínua.

Qualifications

• 2 anos de experiência na função com autonomia demonstrada.
• Formação HACCP válida.
• Inglês falado em contexto de serviço.
• 12.º ano ou formação profissional na área.

Responsibilities

• Executar com autonomia os pratos da carta da sua secção.
• Gerir o seu posto de trabalho durante o serviço.
• Controlar a qualidade e apresentação dos pratos produzidos.
• Apoiar na formação do Ajudante de Cozinha.
• Contribuir para o controlo do food cost e redução de desperdício.
• Cumprir e fazer cumprir as normas HACCP na sua secção.
• Comunicação eficaz com a equipa de cozinha.
• Turnos rotativos, com presença nas preparações da manhã.

Skills

Autonomia

Rigor técnico

Liderança de equipa

Comunicação eficaz

Education

12.º ano ou formação profissional na área

Job description

O Grupo 5Y — food & events — está a recrutar Cozinheiro/a para um dos nossos espaços.

• Executar com autonomia os pratos da carta da sua secção
• Gerir o seu posto de trabalho durante o serviço
• Controlar a qualidade e apresentação dos pratos produzidos
• Apoiar na formação do Ajudante de Cozinha
• Contribuir para o controlo do food cost e redução de desperdício
• Cumprir e fazer cumprir as normas HACCP na sua secção
• 12.º ano ou formação profissional na área
• 2 anos de experiência na função, com autonomia demonstrada
• Formação HACCP válida
• Inglês falado em contexto de serviço
• Autonomia e responsabilidade pelo seu posto
• Rigor técnico e consistência
• Capacidade crescente de liderança de colaboradores júnior
• Comunicação eficaz com a equipa de cozinha
• Turnos rotativos, com presença nas preparações da manhã
• Fins de semana e feriados — são os dias de maior serviço
• Dois dias de descanso semanal, definidos em escala
• Vencimento base entre 1000 € e 1500€, consoante experiência e avaliação de desempenho.
• Subsídios de férias e de Natal pagos em duodécimos.
• Prémio mensal até 193€, por objetivos de vendas, reputação online e controlo de custos.
• Formação em higiene e segurança alimentar assegurada pelo grupo.
• Progressão de carreira definida — progressão para Chefe de Cozinha após 12 meses com avaliação ≥ 80%.
• Integração numa equipa estável, num grupo em crescimento.

O Grupo 5Y promove a igualdade de oportunidades no emprego. Todas as candidaturas são consideradas independentemente do sexo, idade, origem, situação familiar ou qualquer outra característica pessoal.