Cozinheiro

Afavias; Portugal; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Saúde

Acesso a vantagens e regalias sociais

Formação transversal contínua

Oportunidades de desenvolvimento e de

Job summary

Savoy Signature procura Cozinheiro para integrar os seus hotéis na Madeira. O profissional será responsável pela preparação e confeção de pratos, assegurando qualidade e apresentação de acordo com os padrões do grupo.

Responsável por colaborar no planeamento de menus, manter a higiene e cumprir normas de segurança alimentar, trabalhando em equipa para oferecer uma experiência gastronómica excecional.

Qualifications

• Experiência em Buffet e À La Carte (mínimo de 2 anos).
• Experiência na Hotelaria, preferencialmente.
• Conhecimentos de inglês e de francês ou alemão.
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar, nomeadamente HACCP.
• Capacidade de organização e método de trabalho.
• Atenção ao detalhe e qualidade da confeção e apresentação.
• Orientação para o cliente e para a qualidade do serviço.
• Capacidade de trabalhar em equipa e colaborar com diferentes áreas da operação.
• Dinamismo, iniciativa e sentido de responsabilidade.
• Disponibilidade e flexibilidade de horários.

Responsibilities

• Preparar e confeccionar refeições e pratos ligeiros, de acordo com receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade.
• Empratar e guarnecer pratos, assegurando apresentação cuidada.
• Colaborar na preparação de ementas conforme necessidades do serviço.
• Receber, verificar, acondicionar e conservar víveres e restantes produtos.
• Assegurar a correta utilização de equipamentos de cozinha.
• Manter espaços, equipamentos e utensílios limpos e organizados, cumprindo normas de higiene.
• Trabalhar em articulação com a equipa de cozinha para garantir qualidade da experiência.

Job description

Na Savoy Signature, acreditamos que são as Pessoas que dão vida às nossas histórias.

Somos uma referência na hotelaria da Madeira, com uma coleção de hotéis e resorts que combina uma longa tradição na arte de bem receber com conceitos, experiências e ambientes distintos.

Em 2026, fomos distinguidos pelo Randstad Employer Brand Research como a empresa mais atrativa para trabalhar no setor da Hotelaria e Restauração em Portugal, reforçando o nosso compromisso com a criação de uma experiência profissional diferenciadora e com o desenvolvimento das nossas Pessoas.

Para reforçar a nossa equipa, procuramos Cozinheiro para integrar os nossos hotéis na Madeira.

Cozinheiro, terá um papel fundamental na preparação e confeção dos pratos que integram a oferta gastronómica dos nossos hotéis, contribuindo para uma experiência de restauração consistente, cuidada e de qualidade.

Nesta Função, Terá Como Principais Responsabilidades

• Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros, de acordo com as receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade definidos;
• Preparar carnes, peixes, legumes e restantes ingredientes, assegurando a correta execução das diferentes operações culinárias;
• Empratar e guarnecer os pratos confecionados, assegurando uma apresentação cuidada e consistente;
• Colaborar na preparação e execução das ementas, de acordo com as necessidades do serviço;
• Receber, verificar, acondicionar e conservar os víveres e restantes produtos necessários à confeção;
• Contribuir para apreparação e confeção de doces destinados às refeições, sempre que necessário;
• Assegurar a correta utilização dos equipamentos e utensílios de cozinha;
• Manter os espaços, equipamentos e utensílios de trabalho limpos e organizados, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar;
• Trabalhar em articulação com a restante equipa de Cozinha, contribuindo para o bom funcionamento do serviço e para a qualidade da experiência gastronómica dos nossos hóspedes.

O perfil que procuramos Procuramos uma pessoa com gosto pela Cozinha, sentido de organização e compromisso com a qualidade, capaz de trabalhar num ambiente dinâmico e orientado para o serviço.

• Experiência em contexto de Buffet e À La Carte (mínimo de 2 anos);
• Experiência profissional no setor da Hotelaria, preferencialmente;
• Conhecimentos de inglês e de francês ou alemão;
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar, nomeadamente HACCP;
• Capacidade de organização e método de trabalho;
• Atenção ao detalhe e preocupação com a qualidade da confeção e apresentação;
• Orientação para o cliente e para a qualidade do serviço;
• Capacidade de trabalhar em equipa e de colaborar com diferentes áreas da operação;
• Dinamismo, iniciativa e sentido de responsabilidade;
• Disponibilidade eflexibilidade de horários.

Valorizamos pessoas que se revejam numa cultura orientada para a excelência, a hospitalidade, o trabalho em equipa e a experiência do cliente.

• Integração num grupo hoteleiro de referência e em expansão;
• Seguro de Saúde;
• Acesso a vantagens e regalias sociais em vigor no grupo;
• Formação transversal contínua;
• Oportunidades de desenvolvimento e crescimento profissional.

Cozinheiro Câmara De Lobos, Portuguese Republic, PT