Cozinheira/o de 1ª (M/F/X)

Accor; Lisboa; Presencial; EUR 13 392 - 20 088; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Seguro saúde

Subsídio de transporte

Resumo da oferta

O Mama Shelter Lisboa, conhecido pela cozinha generosa, procura um cozinheiro/a de 1ª com pelo menos 4 anos de experiência para preparar pratos diários, mantendo as origens da Mama. Irá supervisionar a equipa, participar no serviço, confecção e armazenamento adequado de alimentos.

Garantir higienização, cumprir standards e normas de higiene, comunicar com colegas e colaborar com a direção para melhorar a experiência dos clientes. Turno rotativo, emprego integral.

Qualificações

• Cozinheiro/a de 1ª com formação, qualificação e experiência comprovada.
• Trabalhar de forma autónoma preparando os pratos do dia.
• Seguir o livro de receitas da Mama e garantir qualidade e apresentação.

Responsabilidades

• Preparar todos os pratos mantendo as origens da Mama.
• Supervisionar a equipa, participar no serviço, confecção e armazenamento de alimentos.
• Garantir o cumprimento de padrões de higiene e uso adequado do equipamento.

Conhecimentos

Cozinha profissional

Autonomia

Atenção aos detalhes

Formação académica

Certificação como cozinheiro/a profissional

Descrição da oferta de emprego

Descrição da empresa
Fundada em 2008 por Serge Trigano e pelos seus filhos Jérémie e Benjamin (cofundadores do Club Med), o Mama Shelter é um lugar onde podes encenar o teu dia a dia. Trata-se de espaços atípicos, onde todos se sentem em casa, lugares nascidos de uma mistura de influências, liberdade, sensações e emoções. Cada Mama conta a história da cidade onde se encontra e todas as influências se fundem entre si. Oferecemos aos nossos hóspedes uma atmosfera alegre e um serviço excecional a um preço acessível a todos. Mais do que quartos e restaurantes, o Mama Shelter é um movimento contínuo, uma atmosfera vibrante: um verdadeiro refúgio urbano, não só esteticamente agradável e moderno, mas também popular, acolhedor e sexy. Seja qual for o motivo, estamos todos aqui para tornar a experiência do cliente o mais inesquecível possível. A nossa missão? Levar pequenos momentos de felicidade às pessoas. O nosso crescimento permite-nos oferecer percursos de desenvolvimento fantásticos aos nossos colaboradores, promovendo promoções internas e/ou crescimento em outras realidades internacionais, e não se trata apenas de um diploma ou de anos de experiência! O Mama Shelter faz parte da Ennismore, um grupo hoteleiro criativo que tem raízes em culturas e destinos, com um portfólio global de marcas. A Ennismore é uma joint venture com a Accor, fundada em 2021.

Descrição do emprego

O Mama Shelter Lisboa é conhecido pela sua cozinha generosa e de qualidade irrepreensível. Aqui, serás responsável por preparar todos os pratos, mantendo as origens da Mama.

Irás supervisionar uma equipa, participar no serviço, confecção, e garantir um correto armazenamento de alimentos. Garantes o cumprimento dos standards, bem como todas as normas de higiene, e promove a utilização adequada do equipamento.

Esta posição é para ti se

• Compreendes a organização e limpeza de uma cozinha profissional;
• Tens atenção a detalhes;
• Segues sempre à risca o livro de receitas da Mama: quantidade, qualidade, apresentação e detalhe;
• Sabes comunicar de forma eficaz com colegas;
• Tens espírito de equipa.

Qualificações

• Como cozinheiro/a de 1ª, tens formação, qualificação e experiência mínima de 4 anos comprovada, e trabalhas de forma autónoma, preparando os pratos do dia;
• Preparar o restaurante para serviço;
• Garantir que os espaços estão constantemente limpos;
• Assegurar reposição de material e consumíveis;
• Assegurar, conforme diretrizes e padrões do Hotel, serviço impecável ao cliente;
• Articular necessidades com chefias e colaborar com a direção de forma a melhorar a experiência das pessoas clientes;
• Fomentar bom espírito de equipa e colaboração;
• Para responder a estes pontos, a experiência na posição é essencial.

Tipo de oferta

Integral / Full-time

Benefícios

• Seguro saúde
• Subsídio de transporte

Horário de Trabalho

• Turno rotativo

Habilitações Literárias

• Ensino básico (Preferencial)

Experiência

• Cozinha profissional: 3 anos (Obrigatório)

Licença / Certificação

• Certificação como cozinheiro/a profissional (Obrigatório)

Nosso Compromisso Com Diversidade e Inclusão

O nosso compromisso com a diversidade e a inclusão: O Mama Shelter é uma empresa inclusiva e a nossa ambição é recrutar e promover diversos talentos. Os nossos anúncios são neutros em género.