Chefe de Sala (m/f)

Grupo Somitel; Celorico da Beira; Presencial; EUR 15 000 - 23 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Somitel procura Chefe de Sala para liderar a operação de restauração no Distrito da Guarda. O candidato ideal possui experiência em coordenação de equipas, forte orientação ao cliente e capacidade de gerir reservas, eventos e custos.

O papel envolve supervisão de sala, interfaces com cozinha e gestão de recursos, com foco em qualidade, rentabilidade e melhoria contínua.

Qualificações

• Experiência relevante em restauração.
• Preferência por experiência em coordenação ou gestão de equipas.
• Boa capacidade de liderança e organização de horários.

Responsabilidades

• Coordenar a operação diária do restaurante e articular sala, cozinha e outras funções.
• Liderar a equipa, definir horários, distribuir funções e gerir necessidades operacionais.
• Garantir padrões elevados de atendimento, serviço e experiência do cliente.
• Acompanhar reservas, preparação de serviço, grupos e eventos.
• Contribuir para controlo de stocks, consumos e eficiência de recursos.
• Acompanhar indicadores de atividade e identificar oportunidades de melhoria.
• Contribuir para objetivos de venda, qualidade e rentabilidade.
• Promover boas práticas, organização e espírito de equipa.

Descrição da oferta de emprego

Estamos a contratar - Chefe de Sala (M/F) - Distrito da Guarda

Procuramos um(a) Chefe de Sala para assumir um papel central na coordenação e organização de uma operação de restauração no Distrito da Guarda.

Mais do que assegurar o bom funcionamento da sala, procuramos alguém com visão global da operação, capacidade de liderança e preocupação com a qualidade do serviço, organização da equipa e desempenho do restaurante.

Principais responsabilidades:

• Coordenar a operação diária do restaurante e promover uma articulação eficaz entre sala, cozinha e restantes funções
• Liderar, organizar e acompanhar a equipa, contribuindo para a definição de horários, distribuição de funções e gestão das necessidades operacionais
• Garantir elevados padrões de atendimento, serviço e experiência do cliente
• Acompanhar reservas, preparação do serviço, grupos e eventos
• Participar no controlo de stocks, consumos e desperdício e contribuir para uma utilização eficiente dos recursos
• Acompanhar indicadores de atividade e apoiar a gestão na identificação de oportunidades de melhoria
• Contribuir para o cumprimento dos objetivos de vendas, qualidade e rentabilidade da operação
• Promover boas práticas, organização e espírito de equipa
• Identificar necessidades de formação e contribuir para o desenvolvimento da equipa
• Assegurar uma comunicação permanente e eficaz com a gestão
• Experiência relevante em restauração, preferencialmente com funções de coordenação ou responsabilidade
• Capacidade de liderança e gestão de equipas
• Visão global da operação de um restaurante, para além do serviço de sala
• Sensibilidade para custos, eficiência operacional e resultados
• Forte orientação para o cliente e atenção ao detalhe
• Capacidade de organização, planeamento e resolução de problemas
• Autonomia, sentido de responsabilidade e espírito de iniciativa
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal
• Disponibilidade e flexibilidade de horários
• Conhecimentos de inglês serão valorizados
• Integração num projeto sólido e em desenvolvimento
• Uma função com responsabilidade, autonomia e impacto direto na operação
• Possibilidade de participar ativamente na melhoria e evolução do restaurante
• Ambiente de trabalho profissional e próximo
• Condições compatíveis com a experiência e responsabilidades da função
• Perspetivas de desenvolvimento profissional

Procuramos alguém que goste de estar no terreno, próximo da equipa e dos clientes, mas que seja também capaz de olhar para a operação como um todo, organizar, antecipar problemas e contribuir para melhores resultados.