Chefe de Copa - Liderança de Equipa e Qualidade HACCP

Minor Hotels Europe and Americas; Lisboa; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Saúde

Uniforme gratuito

Assistência Médica Domiciliária

Refeitório com acesso gratuito a colab

Descontos em hotéis Minor

Job summary

A Minor Hotels Europe & Americas procura um Chefe de Copa para liderar a equipa de copa, assegurar a limpeza, organização e cumprimento das normas HACCP, contribuindo para um serviço de alta qualidade. O papel requer liderança, planeamento e atenção ao detalhe.

O candidato ideal deve ter experiência em gestão de equipas na hotelaria/restauração, capacidade de trabalhar sob pressão e disponibilidade para horários por turnos. A empresa oferece benefícios e oportunidades internacionais.

Qualifications

• Experiência sólida em gestão de equipas de copa ou áreas operacionais de limpeza na hotelaria/restauração.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de liderança, motivação e desenvolvimento de equipas.
• Organização, planeamento e atenção ao detalhe.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerenciar picos de operação.

Responsibilities

• Coordenar e apoiar a equipa de copa, distribuindo tarefas diárias.
• Assegurar a limpeza, organização e higienização dos espaços e equipamentos.
• Cumprir procedimentos HACCP de higiene e segurança alimentar.
• Monitorizar planos de limpeza e assegurar qualidade.
• Gerir stocks de louça, talheres e consumíveis.
• Colaborar com cozinhas e restauração para serviço de excelência.
• Zelar pela conservação de equipamentos da copa.

Skills

Liderança de equipas

Conhecimento HACCP

Planeamento

Organização

Comunicação

Gestão de prioridades

Resolução de problemas

Trabalho sob pressão

Flexibilidade de horários

Trabalho em equipa

Job description

A Minor Hotels Europe & Americas procura um Chefe de Copa para liderar a equipa de copa, assegurar a limpeza, organização e cumprimento das normas HACCP, contribuindo para um serviço de alta qualidade. O papel requer liderança, planeamento e atenção ao detalhe.

O candidato ideal deve ter experiência em gestão de equipas na hotelaria/restauração, capacidade de trabalhar sob pressão e disponibilidade para horários por turnos. A empresa oferece benefícios e oportunidades internacionais.