Chefe de Copa - Liderança de Equipa e Excelência HACCP

Minor Hotels Europe & Americas; Lisboa; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Saúde

Assistência Médica Domiciliária

Refeitório gratuito para colaboradores

Uniforme gratuito e lavagem

Descontos em hotéis Minor

Job summary

A Minor Hotels Europe & Americas procura Chefe de Copa (M/F) para o Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel. Será responsável pela equipa da copa, pela higiene HACCP e pela organização de espaços, assegurando um serviço de qualidade e excelência para clientes e hóspedes.

Procuramos líder capaz de planeamento, gestão de stocks e colaboração com as equipas de Cozinha e Restaurante. Disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados, sentido de responsabilidade, atenção ao detalhe e boa

Qualifications

• Experiência sólida em gestão de equipas de copa ou áreas operacionais de limpeza em hotelaria/restauração.
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de liderança, motivação e desenvolvimento de equipas.
• Elevado sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe.

Responsibilities

• Coordenar e apoiar a equipa de copa, garantindo a correta distribuição das tarefas diárias.
• Assegurar a limpeza, organização e higienização dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Monitorizar os planos de limpeza e assegurar o cumprimento dos standards de qualidade definidos.
• Garantir o fornecimento e reposição de louça, talheres e outros materiais necessários à operação.
• Controlar stocks de produtos de limpeza e reportar necessidades de reposição.
• Zelar pela correta utilização e conservação dos equipamentos da copa.
• Colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante para assegurar um serviço de excelência.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

HACCP

Organização

Comunicação

Turnos

Gestão de stocks

Responsabilidade

Education

Ensino básico obrigatório

Job description

A Minor Hotels Europe & Americas procura Chefe de Copa (M/F) para o Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel. Será responsável pela equipa da copa, pela higiene HACCP e pela organização de espaços, assegurando um serviço de qualidade e excelência para clientes e hóspedes.

Procuramos líder capaz de planeamento, gestão de stocks e colaboração com as equipas de Cozinha e Restaurante. Disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados, sentido de responsabilidade, atenção ao detalhe e boa