Chefe de Copa (M/F) - Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel

Minor Hotels; Lisboa; On-site; EUR 18,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Health insurance

Uniforme gratuito

Refeitório para colaboradores

Job summary

A Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel procura Chefe de Copa (M/F) para liderar a equipa da copa, assegurar a limpeza e organização, e cumprir os padrões HACCP com rigor. O profissional deverá manter a qualidade do serviço de F&B e apoiar as operações diárias.

Responsabilidades incluem distribuir tarefas, monitorizar stocks, colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante, e manter elevados padrões de higiene, organização e atenção ao detalhe.

Qualifications

• Experiência sólida em gestão de equipas de copa ou áreas operacionais de limpeza.
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de liderança, planeamento e organização em ambientes dinâmicos.

Responsibilities

• Coordenar e apoiar a equipa da copa, distribuindo tarefas diárias.
• Assegurar limpeza, organização e higienização de equipamentos e áreas de trabalho.
• Garantir o cumprimento de HACCP e padrões de higiene.
• Monitorizar planos de limpeza e qualidade definidos.
• Colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante para um serviço excelente.
• Gerir stocks de consumíveis e controlo de stocks.
• Proporcionar serviço de qualidade ao cliente com atenção ao detalhe.

Skills

Liderança

Gestão de equipa

HACCP

Organização

Comunicação

Education

Escolaridade obrigatória

Job description

Seleciona a frequência (em dias) para receber alertas

Chefe de Copa (M/F) - Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel

Localização

Lisbon, PT Portugal

Junte-se à Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética presente em praias idílicas, localizações cosmopolitas e destinos luxuosos. Deixe-se envolver pela filosofia Tivoli e pelo seu legado duradouro, que se destaca em mercados consolidados e mercados emergentes, de destinos icónicos desde a Europa ao Médio Oriente, do Brasil à Grande China.

Abrace a essência intemporal, dedicada e distinta dos Tivoli Hotels & Resorts. Acreditamos na criação de experiências "bene viver" inspiradas na hospitalidade intemporal, convidando os nossos clientes a viver o momento, proprcionando um serviço de excelência, desfrutando de um serviços de F&B contemporâneo e inovador, em simultâneo com a partilha de conhecimentos exclusivos sobre os destinos.

Qual será sua missão?

Enquanto Chefe de Copa (M/F), ficará responsável pela equipa da copa e por assegurar o serviço de limpeza e organização dos espaços, cumprindo os standards e procedimentos internos de higiene e segurança alimentar HACCP de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

O que vai fazer?

• Coordenar e apoiar a equipa da copa, garantindo a correta distribuição das tarefas diárias.
• Assegurar a limpeza, organização e higienização dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Monitorizar os planos de limpeza e assegurar o cumprimento dos standards de qualidade definidos.
• Garantir o fornecimento e reposição de louça, talheres e outros materiais necessários à operação.
• Controlar stocks de produtos de limpeza e reportar necessidades de reposição.
• Zelar pela correta utilização e conservação dos equipamentos da copa.
• Colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante para assegurar um serviço de excelência.
• Experiência sólida em gestão de equipas de copa ou áreas operacionais de limpeza em hotelaria/restauração.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de liderança, motivação e desenvolvimento de equipas.
• Elevado sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe.
• Capacidade de planeamento e gestão de prioridades em ambientes dinâmicos.
• Proatividade na identificação e resolução de problemas operacionais.
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
• Orientação para a qualidade do serviço e satisfação do cliente.
• Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir picos de operação.
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados.
• Conhecimentos básicos de gestão de stocks e controlo de consumíveis.
• Conhecimentos de segurança e saúde no trabalho.
• Experiência profissional em funções similares (preferencial).
• Escolaridade mínima obrigatória (preferencial).

Porquê escolher-nos?

NaMinor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

• Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes;
• Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais;
• Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências;
• Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis;
• Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis;
• Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado;
• Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial;
• Dia de Dispensa adicional para Celebrar o Dia de Aniversário;
• Créditos atribuidos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições no hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional;
• Seguro de Saúde;
• Assistência Médica Domiciliária;
• Refeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiários;
• Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme;
• Participação em diversas acções internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental;
• Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores.

A Minor Hotels Europe & Americas está comprometida em promover um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e apoiados de forma equitativa. Promovemos a igualdade de oportunidades e abraçamos a diversidade em todas as suas formas. Acolhemos calorosamente todas as pessoas de braços abertos.

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